Risotto ai funghi porcini, un piatto per tutto l’anno: ecco il trucco per farlo super cremoso
Un gustoso risotto ai funghi porcini dal sapore d’autunno: dopo qualche giorno di pioggia, ma con le temperature ancora miti,…
Finta parmigiana di melanzane, con una crosta croccante e morbida all’interno, gustosa e veloce da preparare senza friggere nulla
Finta parmigiana di melanzane, ecco una ricetta che nulla ha a che fare con la parmigiana di melanzane doc! Uno…
Risotto pere e gorgonzola, un piatto vegetariano delicato e gustoso, privo di glutine
Risotto pere e gorgonzola, nella tradizionale usanza contadina di abbinare le pere con il formaggio. Un classico della cucina italiana,…
Chicche della nonna, i deliziosi gnocchetti in salsa rosa, eleganti e delicati
Le chicche della nonna, il piatto della tradizione contadina piacentina, presente nei menù della zona e dintorni, e diffuse in…
Timballo di gnocchetti e melanzane di nonna Olimpia: il piatto della domenica più buono della pasta al forno
Una domenica come un’altra se non fai il timballo di melanzane. Un timballo buono, saporito, elaborato, ma dal risultato fenomenale.…
La Cacio e pepe perfetta di Alessandro Borghese: il trucco dello chef per farli super cremosi. “Il segreto è alla fine, ecco cosa si aggiunge”. Sublimi
Come cucina gli spaghetti cacio e pepe Alessandro Borghese? Nel suo ristorante di Milano, così come a casa, seguendo un’unica…
Gnocchi di patate della nonna, rigorosamente senza uova: i segreti per un impasto perfetto
Gli gnocchi di patate, con la loro avvolgente morbidezza ed il variegato sapore del condimento, rappresentano uno dei comfort food…
Trofie zucca salsiccia al forno: due ingredienti e il tocco in più per la felicità
Trofie zucca salsiccia al forno: due ingredienti e il tocco in più per la felicità. Un piatto cremoso, buono, poco…
Risotto gorgonzola e mirtilli dello chef Canavacciuolo, Il segreto di un risotto dal colore intenso e sapore delicato per stupire tutti
Dopo aver proposto il risotto pere e gorgonzola, utilizziamo il gorgonzola per un altro abbinamento frutta e formaggio: risotto gorgonzola…
Farfalle cremose con peperoni e ricotta, pronta in 5 minuti sporcando solo una pentola
Farfalle cremose con peperoni e ricotta, il tocco soffice per renderle ancora più buone . Un piatto sostanzioso e buono,…