Spaghetti alle vongole super cremosi, i 2 trucchetti dello chef stellato che nessuno conosce. Così li fai perfetti
Gli spaghetti alle vongole sono sicuramente un classico della cucina italiana. Dal nord al sud, vengono messi sulle tavole di…
La trippa di zia Rodolfa, la famosa trippa super morbida, fatta così si scioglie in bocca. Il trucco è la cottura
Oggi vedremo una ricetta che renderà la trippa tenerissima, quasi a farla sciogliere in bocca. Questo alimento è utilizzato anche…
Cacocciuli ca tappa i l’ovu, Carciofi imbottiti meglio dei peperoni. La vera ricetta siciliana facilissima e golosa
I carciofi ripieni con il tappo d’uovo sono una ricetta tipica siciliana e in dialetto vengono chiamati ‘cacocciuli ammuttunati ca…
Polpette alla Nerano, Ancora più buone della pasta. Il trucco per farle scogliere in bocca, cosa si aggiunge all’impasto
Le polpette alla Nerano si chiamano in questo modo perché sono fatte con gli stessi ingredienti che compongono la famosissima…
Bucatini alla Caciocardo, meglio della cacio e pepe con l’ingrediente segreto in più. Pronti in 10 minuti
Avete mai provato i bucatini cacio pepe e funghi? Sappiamo bene che la ricetta originale, quella tipicamente romana, prevedere la…
Bucatini ro’ malu tempu, il primo di Natale. Il segreto della nonna siciliana: “Cosa si aggiunge nell’acqua di cottura”
I bucatini ro’ malu tempu sono una ricetta tipica siciliana, un pasto che risale a generazioni e generazioni fa. Oggi…
Lasagne al salmone, pronta in un attimo. Il trucco per farla sempre cremosa e mai secca. Cosa si mette sulla superficie
Le lasagne al salmone sono un primo piatto gustoso e leggero, da poter servire anche per una cena. Potete decidere…
Mpanate di Niscemi, il rustico siciliano di Natale con la pasta sfoglia. Il top della rosticceria e pronto in 10 minuti
Oggi vedremo la ricetta delle ‘mpanate di Niscemi, un prodotto da forno tipico della regione Sicilia. In passato questi buonissimi…
Pisarei e fasò: Se avete del pane vecchio provate questo piatto, molto più saporito e cremoso della zuppa di fagioli
I pisarei e fasò sono un primo piatto a base di fagioli e pangrattato tipico della cucina piacentina. L’invenzione di…
Tronchetto al salmone, Il centrotavola delle feste con il trucco della pasta biscotto. Buonissimo, pronto in 10 minuti
Il tronchetto salato al salmone è l’antipasto perfetto che state cercando per la vostra tavola delle feste. Avete invitato i…