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melanzane e ricotta norma napoletana
Ricette primi piatti

Paccheri ro mariuolo โ€˜ncuorpo, La norma napoletana, piรน buona e cremosa della siciliana con un ingrediente speciale in piรน

Paccheri ro mariuolo โ€˜ncuorpo, sono dei paccheri con la ricotta e le melanzane chiamati cosรฌ perchรจ all’apparenza somigliano alla pasta…
carbonara finta
Ricette primi piatti

Spaghetti alla carbonara finta, ancora piรน buoni e cremosi. Cosa si mette al posto delle uova, pronti in 10 minuti

Gli spaghetti alla carbonara finta sono un piatto differente dal solito. Lo dice stesso il nome: del primo romano hanno…
spaghetti cozze e tarallo
Ricette primi piatti

Spaghetti alla Zi Teresa: Aglio, olio e cozze. Con il tarallo sono una poesia. La ricetta del piรน antico ristorante di Napoli

Gli spaghetti con le cozze e il tarallo sugna e pepe sono una rivisitazione geniale della ricetta piรน semplice, quella…
pomodori con riso alla romana
Ricette primi piatti

Pomodori ripieni di riso alla romana, tutto a crudo in forno, anche il riso. Cosa si mette nei pomodori prima di riempirli per farli perfetti

I pomodori con il riso sono un classico primo piatto romano dell’estate. Sono molto semplici da preparare, ma l’errore รจ…
cannelloni di crepes
Ricette primi piatti

I cannelloni di donna Imma, Il piatto preferito dal Boss, Don Antonio Polese. Li mangiava solo fatti cosรฌ, buonissimi in 10 minuti

I cannelloni di donna Imma sono il pranzo che la famiglia del boss delle cerimonie era solita preparare in occasione…
parmigiana di baccalaฬ€
Ricette secondi piatti

Parmigiana di baccalร , la piรน antica ricetta napoletana, rara da trovare. Nonna Serafina svela l’antico segreto di 1000 anni fa

La parmigiana di baccalร  รจ un piatto molto antico della tradizione napoletana che oggi รจ diventato difficile da trovare. A…
mousse limone
Ricette dolci e dessert

Mousse al limone di Sal de Riso, Il maestro svela la sua ricetta iconica con il segreto degli albumi. Il dolce piรน amato di Amalfi

La mousse al limone di Sal de Riso รจ un cult della cucina amalfitana. Il famosissimo chef di dolci non…
tiella di riso patate e zucchine 1
Ricette primi piatti

Tiella di riso con patate e zucchine, Si cuoce tutto a crudo in forno, anche il riso. Per un pranzo estivo goloso senza fornelli

La tiella di riso patate e zucchine non รจ soltanto una goduria, ma รจ anche il pasto che vi semplificherร …
melanzane ripiene di spaghetti
Ricette primi piatti

Involtini di melanzane ripieni di spaghetti, la pasta al forno siciliana piรน saporita che ci sia che si fa in 15 minuti. La farete sempre

Gli involtini di melanzane ripieni di spaghetti sono un primo piatto particolarissimi. Provate a farli e, se ci riuscite, scoprirete…
savoiardi siciliani
Ricette dolci e dessert

Savoiardi siciliani, i biscotti furbi senza latte e senza lievito. Solo 3 ingredienti e restano buoni e friabili per 10 giorni

I savoiardi siciliani sono dei biscotti buonissimi che si possono trovare in tutto il territorio dell’isola. Cambia soltanto il nome:…

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