Ravioli dell’Umbriacone: il primo napoletano delle feste con il sugo più buono e veloce che c’è
La pasta all’uovo ripiena fatta a mano è tra le eccellenze della cucina italiana, un classico piatto protagonista del pranzo…
Autore: Redazione
Arrosto di maiale, con prosciutto crudo e parmigiano. Si fa tutto in padella con un sughetto da leccarsi i baffi
L’arrosto della domenica, saporito e raffinato come quello di Parma, un secondo piatto davvero delizioso, simile alla Rosa di Parma,…
Spezzatino di vitello con salsiccia e patate, si fa tutto in una sola padella per una cena veloce e golosa
Lo spezzatino di vitello con salsiccia e patate è un secondo piatto tradizionale, ricco e gustoso: teneri bocconcini di vitello…
Spaghetti alle vongole di Peppe Guida con il trucco del doppio fondo per farli perfetti e cremosi
Spaghetti alle vongole di Peppe Guida, un piatto buono e semplice che si prepara davvero con pochissimi ingredienti. Ne bastano…
Ossibuchi in umido: Il piatto goloso d’autunno con il segreto per farlo sciogliere in bocca, dove si bagna prima
Famosi per il tipico piatto “osso buco alla milanese” accompagnato dall’immancabile risotto allo zafferano, gli ossi buchi in umido possono…
Spaghetti all’Assassina di Lolita Lo Bosco, la vera ricetta pugliese con lo spaghetto “arruscatiello”. Una goduria
Gli Spaghetti all’Assassina sono la ricetta più amata dalla famosa detective Lolita Bosco, la bella pugliese che ormai ha fatto…
Scaloppine di pollo ai funghi porcini secchi, il piatto veloce salva cena con una cremina golosa
Le scaloppine ai funghi sono un prelibato secondo piatto a base di fettine di carne diffuso nella tradizione culinaria italiana,…
Pasta alla Frencescana, non il solito ragù. Il piatto napoletano più antico e buono, che si prepara in 10 minuti
Pasta alla Frencescana, non il solito ragù. Il piatto napoletano più antico e buono, che si prepara in 10 minuti…
Spaghetti alla Carbonara. Bruno Barbieri svela il suo trucco: “Cosa aggiungo alle uova, così diventa una crema”
La Carbonara è uno dei piatti più buoni della cucina italiana e il grande e noto chef Bruno Barbieri spiega…
Fagottini di pollo farciti di Bendetta. Facili, veloci e buonissimi col ripieno polpettoso
Le sovracosce di pollo farcite sono un secondo piatto succulento ed invitante: teneri e succosi fagottini di pollo, che racchiudono…
Pasta alla campidanese, l’amatriciana sarda più buona e cremosa della romana grazie ad un ingrediente segreto
Pasta alla campidanese, una antica ricetta sarda che ricorda molto l’amatriciana romana, ma con delle varianti che la rendono ancora…
Agglassata, l’antica pasta alla palermitana, una delizia senza uguali. Più buona della genovese
Agglassata, Una ricetta di riciclo, buonissima e semplice, ideale per quei giorni come il lunedì o anche il sabato (…
Zuppa di pollo e verdure, La ricetta buonissima salva cena che si prepara da sola mentre fate altro
Dopo aver gustato un succulento e croccante pollo arrosto con patate, caldo e fumante, che ne facciamo delle parti meno…
Polenta “concia” alla crema di Gorgonzola e salsiccia: il cibo degli dei. Il segreto per farla cremosa e senza grumi
Alcune ricette fanno la storia del nostro paese: piatti poveri e rustici, consumati dai contadini nelle montagne del nord: la…
Maccarune d’ ‘e muorte, gli spaghetti dei morti. Altro che cacio e pepe. Pronti in 5 minuti e più buoni e cremosi
Il piatto dei morti, il piatto facile e veloce da fare che si può mangiare in qualsiasi momento. Il nome…
Rigatoni alla Carbonara della Sora Lella: i più buoni di Roma. L’uovo intero e il parmigiano, tutti i segreti per farla perfetta
La carbonara della Sora Lella è uno dei piatti tipici di Roma e va rispettato sia per la genuinità del…
Torta di mele furbissima solo albumi, il segreto per farla sofficissima? la cremina magica di olio, ecco com’è fatta
Torta di mele, senza tuorli né burro: il “prestofatto” che si prepara in poco tempo ed è sofficissimo Ingredienti della…
Maccarunar du munacidd, il piatto napoletano con zucca e salsiccia vincitore de La Prova del Cuoco. Il trucco è nel “peperone”
Maccarunar du munacidd, ovvero maccheroni del monaco, sono la ricetta che ha fatto conquistare la vittoria a Luciano Pignatario contro…
Spaghetti Arrichiatri di Benedetta, altro che carbonara di mare. il primo con la zucca super cremoso e facile, pronto in 10 minuti
La pasta con cozze, crema di zucca e pecorino è sicuramente il primo piatto che fa per voi se volete…
Cacio e pepe, i 5 comandamenti per non sbagliare mai. Il segreto è tutto nell’acqua
Che ci vuole a fare una cacio e pepe? Tanto, ci vuole tanto e sicuramente non si deve essere “improvvisati”.…