Pasta e ceci super cremosa, svelato dopo 180 anni il segreto: Cosa si aggiunge all’acqua di cottura, fa la magia
La Pasta e Ceci non è una semplice minestra. È un monumento della tradizione contadina…
Ricette Facili e Veloci
Primi Piatti
Spaghetti allo Scarpariello di Cannavacciuolo: Il Capolavoro Veloce dei Quartieri Spagnoli con il suo trucco dell’olio
Esistono piatti che nascono dalla necessità e diventano leggenda. La Pasta allo Scarpariello…
Spaghetti alla finanziera, Il primo siciliano salva pranzo che si prepara con soli 3 ingredienti in 5 minuti
Capita a tutti: torni a casa tardi, apri la dispensa e l’eco risponde. Il frigo…
Pasta e ceci alla napoletana di Cannavacciuolo, Azzeccosa come da tradizione col segreto del doppio
A Napoli esiste un detto che racchiude tutto l’amore per la cucina semplice e…
Pasta alla Fiaccheraia, si fa in 5 minuti con le 4 P. il piatto veloce dei cocchieri fiorentini meglio della Gricia
Ci sono piatti che nascono nelle cucine dei re e piatti che nascono per la strada, tra la…
Pasta Patate e Salsiccia? Sì, ma “alla Birra”. Il comfort food cremoso pronto in 10 minuti
È venerdì sera. La dieta è rimandata a lunedì e c’è voglia di qualcosa di sostanzioso,…
Secondi Piatti
Frico Friulano: Il Tortino di Patate e Formaggio che Batte Qualsiasi Bistecca
Dimenticate la solita fettina di carne o la frittata triste. Se volete…
Cuore filante e impasto alla Ricotta: Come fare il Polpettone Ripieno che non si rompe e non diventa mai secco
Il polpettone ripieno è il “vorrei ma non posso” di molte…
Scaloppine al Limone: il trucco della “cremina” densa. Pronte in 10 minuti e così tenere che si tagliano con un grissino
È mercoledì sera, la stanchezza si fa sentire e la voglia di cucinare è…
Hai del pane secco del weekend? Non buttarlo! Prova le Polpette povere di pane al sugo che fanno impazzire tutti
È lunedì sera. Sei stanco e sul bancone della cucina ti guarda quel…
Mozzarella in Carrozza al forno: Il trucco per averla dorata e filante, più buona che fritta ma la casa non puzza
È sabato sera, sei sul divano e hai voglia di qualcosa di goloso. La…
Nuggets di Pollo: il segreto per farli super-croccanti al forno, cosa si mette al posto del pan grattato e dell’uovo
Il venerdì sera scatta la voglia di “Junk Food”,…
Dolci e Dessert
Consigli degli Chef Stellati
I segreti della Frittura perfetta di Igino Massari per Chiacchiere e Castagnole, il trucco per creare bolle e farle super friabili
Carnevale è alle porte e la sfida è sempre la stessa: ottenere dolci fritti che siano…
Lenticchie di Capodanno portafortuna: La ricetta di Chef Barbieri per farle super cremose e non ferrose
A Capodanno vige una regola non scritta: “Più ne mangi, più soldi arrivano”. Per…
Spaghetti della Vigilia per 20 persone che diventano “colla”? Prova il metodo “Ristorante” per servirli perfetti
La cena della Vigilia è spesso una tavolata numerosa. Ma quando arriva il momento clou,…
Gamberi che sanno di amaro? Hai dimenticato di togliere il “filo nero”. Il metodo veloce per pulirne 1kg in 5 minuti
Sono i protagonisti indiscussi degli antipasti della Vigilia: cocktail di gamberi, tartine,…
Cocktail e Drink
Consigli in Cucina
Notizie Culinarie
Classifica Olio Extravergine di Oliva: Altroconsumo svela il migliore del 2025. C’è una sorpresa e costa anche meno
Fino a due anni fa, spendere 5 euro per una bottiglia d’olio ci sembrava tanto. Oggi,…
Classifica Tonno in scatola: Altroconsumo svela il migliore e non è quello che pensi. La sorpresa del marchio migliore
È l’alimento salvacena per eccellenza. Lo mettiamo nell’insalata, nel sugo o lo…
Non mettere mai i mestoli di legno in lavastoviglie! E’ pericolosissimo. Ecco come disinfettarli davvero
Sono belli, ecologici e non graffiano le padelle antiaderenti. I mestoli, le spatole e i…
Smetti di buttare le bucce di mandarino! Mettile nell’aceto: quello che succede alla tua casa è geniale
Gennaio è il mese ufficiale dei mandarini. Ne mangiamo a chili, perché sono buoni, fanno…
Altroconsumo svela la classifica dei supermercati 2026: Ecco dove conviene fare la spesa oggi
È lunedì, il frigo è vuoto e tocca fare la spesa per la settimana. Ma con i prezzi ancora…
Altroconsumo, la classifica dei detersivi lavatrice sconvolge tutti: i marchi famosi perdono contro quelli economici
È domenica pomeriggio, tempo di lavatrici. Probabilmente stai dosando il solito detersivo di…