La pasta al pomodoro arrosto di Benedetta è un primo piatto semplice e veloce da preparare, ideale per portare in tavola un primo delizioso in soli 10 minuti cambiando un po’ gusto. Con pochi e semplici ingredienti, potrete realizzare degli spaghetti o delle linguine, o ancora delle penne, con una salsa cremosa e saporita. Si tratta di un piatto gustoso e colorato è perfetto per un pranzo estivo in famiglia o con amici, e vi conquisterà per la sua facilità di preparazione e il suo sapore irresistibile.
Pasta al pomodoro arrosto di Benedetta
Ingredienti per 4 persone
- 380 g di pasta (a scelta tra spaghetti, linguine e penne)
- 20 pomodori arrostiti
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo, sale, rosmarino q.b.
Preparazione
Iniziate mettendo a bollire una pentola con abbondante acqua salata e cuocete la pasta. Nel frattempo, prendete i pomodori arrosto avanzati e rimuovete la buccia con le mani. Dopo aver eliminato la buccia, mettete i pomodori in un frullatore e aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti. Se non gradite l’aglio, potete tranquillamente ometterlo.
Aggiungete dell’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale e frullate il tutto fino a ottenere una salsa di pomodoro cremosa. Versate la salsa ottenuta in una padella e fatela riscaldare per qualche minuto. Una volta cotta la pasta al dente, scolatela e mescolatela bene con la salsa calda. La vostra pasta al pomodoro arrosto è pronta per essere servita. Per un tocco in più e ancora più saporito, aggiungete un rametto di rosmarino che donerà ulteriore gusto e freschezza al piatto. Buon appetito!
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