Dolci

Plumcake con cuore di cioccolato di Benedetta Rossi, Una sorpresa a ogni fetta

Il plumcake con cuore di cioccolato è un dolce irresistibile e versatile, ideale per colazioni golose, merende sfiziose o come dolce coccola di fine pasto. Perfetto per chi ama sorprendere con un tocco di cioccolato nascosto al centro, questo plumcake combina la morbidezza dell’impasto allo yogurt con la cremosità del cioccolato fuso. La semplicità della preparazione condivisa da Benedetta Rossi lo rende un dolce alla portata di tutti, anche per chi non è esperto in cucina. Un dolce che piace a grandi e piccini, capace di conquistare il palato con ogni morso.

Plumcake con cuore di cioccolato

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 125 g di yogurt bianco
  • 120 g di olio di semi
  • 250 g di farina
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 16 g di lievito per dolci
  • 2 tavolette di cioccolato fondente
  • Sale q.b.

Preparazione:

Iniziate a preparare il plumcake con cuore di cioccolato rompendo le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Con l’aiuto delle fruste elettriche, montate il composto fino a ottenere una consistenza spumosa. Versate a filo l’olio di semi continuando a mescolare. Aggiungete lo yogurt e amalgamatelo bene con le fruste. Continuando a frullare, incorporate la farina poco per volta, facendo attenzione a non formare grumi. Infine, setacciate il lievito e aggiungetelo all’impasto, mescolando ancora una volta per ottenere un composto omogeneo.

Preparate uno stampo da plumcake da 32×13 cm, ungendolo e infarinandolo bene. Versate metà dell’impasto nello stampo e adagiatevi sopra le tavolette di cioccolato intere. Coprite con il resto dell’impasto, livellando la superficie se necessario. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Una volta cotto, lasciate raffreddare il plumcake per qualche minuto prima di estrarlo dallo stampo. Mettetelo su un piatto da portata e tagliatelo a fette per rivelare il delizioso cuore di cioccolato fuso. Il vostro plumcake con cuore di cioccolato è pronto. Buon appetito!

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