Facili e Veloci Gnocchi all’Amatriciana di Sora Lella, delicatissimi. Quanto sono buoni gli gnocchi. Un piatto tutto italiano che fa impazzire tante persone. In Italia è un piatto che…
Primi Carbonara rossa, la nuova ricetta più buona della classica. I vip ne vanno pazzi, come si prepara In America arriva la carbonara rossa e i romani sono più risentiti che mai. Il loro piatto tipico è stato…
Piatti unici Stracciatella romana, La vera ricetta del piatto della tradizione. Le uova le farete sempre così, altro che frittata La stracciatella è una minestra romana che è talmente buona da essere ripresa in tutta Italia. In particolare viene portata…
Primi Fettuccine alla papalina, La ricetta romana più antica e buona della carbonara. La preferita del Papa Le fettuccine alla papalina sono un primo piatto della tradizione romana, meno famose ma ugualmente gustose. La loro origine si…
Primi Pasta alla gricia del Testaccio, la migliore d’Italia. Lo chef svela il trucco: “Ecco cosa si mette nell’acqua di cottura” La pasta alla gricia è un piatto molto semplice della tradizione romana, di cui sono sicuramente molto famosi i suoi…
Primi Pasta all’amatriciana di Felice a Testaccio, i migliori d’Italia. Lo chef svela i 2 trucchi per farli perfetta. Cosa si mette alla fine La Pasta (o meglio ancora i bucatini) all’amatriciana sono uno dei piatti più amati della regione Lazio ma anche di…
Primi Pasta alla cipollara: Altro che gricia. La vera ricetta della tradizione romana. Facile, veloce e super cremosa Le tagliatelle alla cipollara è un primo piatto tipico dell’Umbria, precisamente di Cannara, in provincia di Perugia. Ogni anno, nei…
Facili e Veloci Spaghetti alla Checca sul rogo, la ricetta di Ugo Tognazzi: si preparano a crudo in 10 minuti con il segreto della tradizione romana Spaghetti alla Checca sul Rogo, un ricetta di Ugo Tognazzi buonissimi dai sapori decisi, un piatto particolare che si prepara…
Primi Spaghetti alla Checca, l’antica ricetta romana che trasforma la pasta al pomodoro in un piatto cremoso ma senza la panna Gli spaghetti alla Checca sono un primo piatto della tradizione romana che si fa con pochi e semplici ingredienti, super…
Contorni Concia di zucchine, più buone che alla scapece. L’antica ricetta ebraica romana per un contorno facile e goloso La concia di zucchine è un contorno facile da preparare e davvero buonissimo. Proviene dalla tradizione giudiaco romana ed è…