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tiramisù
Dolci

Tiramisù di Cannavacciuolo, il più buono e cremoso che c’è. “Il mio segreto? aggiungo un bicchierino di questo ingrediente”

Il tiramisù è uno dei dolci più semplici da realizzare, soprattutto dal momento che utilizziamo sempre i savoiardi già pronti.…
Consigli per gli acquisti

Allarme Uova, Attenzione a non comprare quelle ‘Allevate a terra’. Nocive per l’uomo, quale codice va comprato e quale no

Le uova sono una garanzia: vengono cucinate bene in tutti il mondo e si accompagnano a tantissimi alimenti. Ma bisogna…
paccheri pomodori
Primi

Paccheri ai 4 Piaceri, un sugo perfetto e buonissimo con la regola del 4 p. Golosi e veloci

I paccheri ai quattro piaceri o anche 4 pomodori sono un primo piatto velocissimo da preparare. Il rapporto tra la…
pasta alla gonzaga
Primi

Pasta alla Gonzaga, la ricetta trovata nel più antico libro di cucina italiano. Tramandata da secoli con il segreto della cannella

I rigatoni alla Gonzaga sono un primo piatto originario della città di Mantova. Il loro nome è legato a quello…
cotolette al sugo o in portoghese
Secondi

Cotoletta in portoghese, La variante al sugo che piace a grandi e piccini. Cotte in forno, Sono deliziose

La cotoletta al pomodoro è un’alternativa più semplice alla classica cotoletta, quella che solitamente si presenta accompagnata da una fetta…
linguine alla barzanella
Primi

A Pasta c’a Barzanella, l’emblema della tradizione pastaiola di Gragnano. Il piatto scelto per il Re, il segreto è come si cuoce

Le linguine alla barzanella sono un primo piatto che è stato considerato tanto buono da poter essere servito a un…
amatriciana piuricette
Primi

Pasta alla Mastu Giacumo, una amatriciana furbissima e veloce con un ingrediente goloso al posto del guanciale. Buonissima

L’amatriciana rientra a far parte del famoso trittico romano insieme alla carbonara e alla cacio e pepe. Due sono gli…
salsiccia e friarelli
Secondi

Salsiccia e friarielli, come farla perfetta con i 3 segreti della napoletana della nonna. “La salsiccia va punzecchiata così”

Salsiccia e friarielli, chi non ha mai sentito parlare di questo piatto? E’ tra i più famosi secondi della cultura…
torta nua
Dolci

Torta Nua, la più soffice e delicata. Il segreto è aggiungere questa crema nell’impasto del pan di Spagna. Una bontà

La torta nua è un dolce a base di pan di Spagna che può essere farcito con diversi tipi di…
Spaghetti malavoglia
Primi

Spaghetti dei Malavoglia, il primo siciliano più amato da Verga, povero ma eccezionale. Cosa c’è oltre le famose acciughe

La ricetta degli spaghetti dei Malavoglia somiglia molto a quella della pasta alle acciughe, una ricetta saporita, semplice da preparare…

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