Con le olive e melanzane facciamo un contorno estivo per la grigliata: non sono fritte né arrostite, ma alla marinara
Prepariamo delle buonissime melanzane alla marinara, profumate e gustose per accompagnare…
Ricette Facili e Veloci
Primi Piatti
La calamarata del totaniere, il profumo del mare di Massa Lubrense
La calamarata del totaniere, un profumo di mare, di Costiera. Un piatto che ricorda le…
Con due pomodori creiamo un piatto che ha fatto storia: il riso in gabbia e ci divertiamo nelle sere d’estate
Ma questo piatto così buono e simpatico? Il riso in gabbia non si può definire né risotto,…
Insalata di pasta del contadino. L’idea fresca per l’estate
Una pasta fredda è sempre quello che ci vuole. Un altro spunto che possiamo darvi è…
Pasta e piselli da chef, la ricetta di Bruno Barbieri è una bomba di sapori
La pasta e piselli è un classico della cucina casalinga italiana, un piatto confortante che…
Paccheri del ciummo con peperoncini e gamberetti, bastano due ingredienti e la cena è al top
Ma come sono buoni i peperoncini verdi. In Campania si chiamano peperoncini del ciummo ( del…
Secondi Piatti
Gamberoni alla marinara, giusto 3 ingredienti e meno di 10 minuti per uno dei piatti più iconici del sud Italia
Il piatto che stiamo proponendo è molto semplice. Forse uno dei piatti…
Che sfizio questi mini rollè di peperoni: pronti in un batter d’occhio
Mini rollè di peperoni con il ripieno filante. Buonissimi. Super freschi…
Per un aperitivo facile e gustoso devi fare un tuffo negli anni ’80: al prosciutto e melone nessuno diceva no
Un tuffo negli anni ’80 e ’90. Un punto nostalgico, un pezzo…
Tonno fresco alla scapece, non avete idea quanto è saporito in queste ore così calde
Andiamo a preparare questo profumato ed estivo tonno alla scapece.…
Se le patate le stai cuocendo così stai sbagliando, l’insalata di polpo e patate si fa in un solo modo e con 3 cose
Per il polpo e patate piatto super semplice non servono molti…
Medaglioni di maiale al whisky, come cucinare la carne in maniera sempre succulenta
I medaglioni di maiale al whisky, sono un secondo piatto di carne,…
Antipasti e Contorni
Pizze e Pane
Dolci e Dessert
Consigli degli Chef Stellati
La frittura di pesce? Se non la fai così hai sempre sbagliato: non usare altre farine. E’ inutile
La chiave di una buona frittura di pesce non è solo l’olio bollente, ma una serie di…
Grigliata di pesce perfetta del Venerdì Santo con le 10 regole di Cannavacciuolo. Cosa mettere sulla griglia prima di cucinare
Il venerdì Santo, in Campania ma anche in molte parti d’Italia si usa fare la…
Dai 20 ai 60 minuti, come si cuoce un polpo? Come non sbagliare la zuppa di cozza
Cuocere il polpo nel modo giusto è fondamentale per renderlo tenero e saporito. La tecnica è…
I trucchi della nonna napoletana per un sugo di pomodoro perfetto: Dal cioccolato al mestolo di acqua calda
Il sugo di pomodoro napoletano è un’arte che si tramanda di generazione in…
Cocktail e Drink
Consigli in Cucina
Notizie Culinarie
Le bevande senza zucchero aumentano il senso di fame? Lo studio che rivela la verità
Bevande senza zucchero, energy drink zero calorie, dolcificanti in pillole o liquidi. Non…
Pesticidi nella frutta e verdura: sul podio spinaci e patate: i migliori ananas e mais. Le classifiche complete
È uno degli appuntamenti più attesi e discussi da consumatori e agricoltori: l’Environmental…
La Ferrero richiama Lotti di Nutella Ice Cream, il noto gelato
Brutta sorpresa per gli amanti della Nutella, anzi, del gelato a Nutella. Le catene di…
Per questa estate non ho la pancia gonfia grazie a questo infuso freddo per l’estate: buonissimo
L’estate porta con sé la voglia di leggerezza, ma spesso anche una fastidiosa…
Metto il sale nel lavandino prima di partire di partire per le vacanze e non ho problemi al rientro
La scena è familiare: valigie pronte, finestre chiuse, l’entusiasmo per…
Caldo, cibo e mosche: con questi trucchetti non ti ronzeranno più intorno
Con l’arrivo del caldo record, le mosche diventano un problema quotidiano. Ma non…