Il Casatiello del popolo, la ricetta del maestro Franco Porzio: due lievitazioni e due farine
La preparazione è semplice, non ci vorrà molto e sicuramente sarà molto più divertente rispetto a quello che andata a…
Rana pescatrice in porchetta con salsa all’arancia, un secondo piatto facilissimo per stupire tutti
La rana pescatrice, è un pesce dalle carni bianche e sode. La testa generalmente viene utilizzata per fare brodetti di…
Gnocchi alla bava, si preparano con due ingredienti e sono cremosissimi
Ricetta gustosa e divertente per chi ama cucinare e vuole preparare qualcosa di buonissimo, cremoso e veloce per pranzo oppure…
Pasta come una pizza boscaiola, come farla ancora più cremosa e saporita senza panna
La pasta alla boscaiola è ottima per questo periodo siccome troviamo ancora i funghi, quindi bisogna approfittarne prima dei mesi…
Pollo del Generale Tso, più buono di quello in agrodolce: super croccante, uno tira l’altro
Piatto molto conosciuto nella tradizione cinese: questo pollo siamo abituati a vederlo nei ristoranti cinesi, fatto in agrodolce, ma la…
Pasta frolla per Pastiera, diversa da quella per crostata. L’antica ricetta della nonna napoletana. Cosa si aggiunge
Mancano due settimane alla santa Pasqua e la protagonista sulle nostre tavole sarà la mitica pastiera. Dalla pasta frolla, però,…
Vermicelli all’antica Napoli, una cremosità con la colatura di alici e il trucco del caramello salato
La colatura di alici è un insaporitore ottenuto dalla lavorazione delle alici sotto sale. Un liquido dal colore ambrato di…
Penne ‘strascicate’ il piatto antico delle locande fiorentine. Il segreto è non cuocere le penne nell’acqua, ecco come si fa
Le penne rigate ‘strascicate’ sono un primo piatto molto antico e tipico del centro di Firenze, ma in generale di…
Torta di mele trasparente: senza impasto, Delicatissima e leggera
Si scioglie in bocca, è buonissima, ideale come merenda o a colazione. Ha un sapore strepitoso e potrete scegliere che…
Nidi di tagliatelle, più buone e veloci della lasagna. Si mette tutto crudo in forno, anche la pasta
Un piatto buonissimo che si prepara in pochissimi minuti. Sembra strano ma può essere migliore anche di una lasagna classica.…