Parmigiana di melanzane originale, come la preparava mamma 50 anni fa. La vera ricetta del libro più antico napoletano del 700
La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più amati in Italia, a cui nessuno sa resistere. Non esiste una…
Autore: Imma
Cassata Napoletana, la storica ricetta dell’Osteria Da Carmela. Il dolce di natale più buono della pastiera
Quando pensiamo alla Cassata, tutti immaginiamo la delizia che la tradizione culinaria della Sicilia risveglia in ognuno di noi. Tuttavia,…
Frittura di calamari di Cannavacciuolo: il trucchetto della doppia farina per farli essere croccanti e perfetti
Quando parliamo di calamari non possiamo fare altro che pensarli fritti. La frittura, infatti, è il metodo di cottura più…
Linguine alla Masaniello, l’antica ricetta napoletana dell’Osteria da Carmela più buona e veloce dell’aglio e olio con trucco dell’acqua
Le Linguine alla Masaniello rappresentano un piatto semplice, storicamente legato al nome di Masaniello, celebre pescatore e pescivendolo. L’associazione tra…
Panone bolognese, il dolce tipico di Natale papà del panettone. Basta una ciotola per preparalo, buonissimo
Il panone bolognese, è un dolce tipico delle festività natalizie a Bologna. Come per molte altre ricette regionali, esistono numerose…
Castagne furbissime al microonde più buone che al forno in soli 5 minuti con un trucco: cosa si mette in basso
L’autunno è, senza dubbio, il periodo delle castagne che vengono mangiate soprattutto in compagnia e dopo pranzo. La cottura al…
Carciofi ammuddicati, i carciofi ripieni alla siciliana che vi faranno dimenticare melanzane e peperoni
Questo è decisamente il periodo dei carciofi, ortaggi che possono essere preparati in tantissimi e diversi modi. La ricetta seguente…
Puff di patate, altro che crocchè. Le patate fatte così con il trucco del lievito sono ancora più buone e croccanti
I Puff di Patate sono assolutamente deliziosi! La loro semplicità li rende irresistibili sia per i più piccoli che per…
Spaghetti chi vruoccoli arriminati, il primo siciliano dedicato a Sant’Agata. Buonissimo e cremoso con la ricetta originale
I bucatini con i broccoli arriminati rappresentano un delizioso primo piatto della tradizione culinaria siciliana, ricco di sapori che rendono…
Torta di mele all’acqua: senza uova e senza latte. Si fa in un attimo ed è soffice e buonissima
La Torta di Mele Vegetariana è un delizioso dolce senza uova e latte, esente da derivati animali e privo di…