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Ricette di Primi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei primi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Insalata di pasta del contadino. L’idea fresca per l’estate
Una pasta fredda è sempre quello che ci vuole. Un altro spunto che possiamo darvi è sicuramente questa…
Pasta e piselli da chef, la ricetta di Bruno Barbieri è una bomba di sapori
La pasta e piselli è un classico della cucina casalinga italiana, un piatto confortante che ci riporta all’infanzia.…
Paccheri del ciummo con peperoncini e gamberetti, bastano due ingredienti e la cena è al top
Ma come sono buoni i peperoncini verdi. In Campania si chiamano peperoncini del ciummo ( del Fiume). Sono…
La pasta fredda di Gualtiero Marchesi si fa con il ghiaccio: il piatto delle estati anni ’90
Il Maestro della cucina italiana moderna, ha rivoluzionato il concetto di pasta fredda trasformandola da semplice piatto estivo…
Con il baccalà la pasta alla Norma è buonissima: la ricette è troppo facile
Un primo piatto ricco e saporito, che celebra la generosità del Mediterraneo. Questa ricetta fonde la tradizione della…
Pasta e patate all’ammariello, con i gamberi ha tutto un altro sapore ed è semplicissima
Per questa pasta patate e gamberi ci vogliono giusto un paio di mosse e pochi ingredienti e il…
L’aglio e olio sì, ma con il baccalà: altro che spaghetti con le vongole
Spaghetti Aglio, Olio e Baccalà, un primo piatto che celebra la semplicità degli ingredienti e la ricchezza dei…
Con due seppie di stagione e una manciata di pistacchi vien fuori un grande risotto
Il risotto con seppie al vino rosso, è una della numerosi varianti, per preparare un ottimo primo piatto…
Per l’insalata di riso c’è un ingrediente che non può mai mancare per tre motivi
Se dobbiamo scegliere un ingrediente fondamentale per l’insalata di riso non potremmo mai fare a meno del mais.…
Carbonara d’estate, meglio di una Nerano e le zucchine non sono fritte
L’estate è ormai iniziata e la voglia di cenette tra amici si fa sentire. E cosa c’è di…
Trofie speck noci e fonduta di parmigiano
Trofie con Speck, Noci e Fonduta di Parmigiano: Un Trionfo di Sapore Trofie speck noci e fonduta di…
Fusilli corti con la polpa di granchio
I fusilli corti con la polpa di granchio, sono un primo piatto di mare dal sapore intenso. Se…
Caserecce asparagi e guanciale croccante, il trucco per farli cremosi e senza panna
Siamo ancora in periodo di asparagi, quindi godiamo di questo momento per preparare un piatto cremoso e con…
Come fare una poke perfetta, mai mescolare questi ingredienti
Per preparare una poke bowl perfetta, la chiave è l’equilibrio tra i sapori, le consistenze e i colori.…
Risotto alla Milanese con la salsiccia, intramontabile e cremosissimo
Il risotto allo zafferano, o “risotto alla milanese”, è un piatto iconico della cucina lombarda, famoso per il…
Polpette di riso alla Nerano, filanti e cremosi come gli originali
Avete mai provato queste polpette di riso alla Nerano? Una variante simpatica e divertente da fare se vi…
Riso di primavera, quando a casa hai pochi ingredienti e ne esce un piatto gustoso e salutare
Ricettina gustosa e semplice. Ci avviciniamo all’estate, ma non lo è ancora. Ci accompagna ancora quel venticello fresco…
Risotto alla pescatore di Imma e Matteo, l’ordine perfetto per avere un riso da leccarsi i baffi
Il Risotto alla Pescatora: Un Tesoro di Mare Ispirato alla Tradizione Campana Immergersi nei sapori del Mediterraneo con…
Con un paio di ingredienti abbiamo creato questi spaghetti accappottati vegetariani
Un piatto creativo e sorprendente che fonde la dolcezza avvolgente dei peperoni con la morbidezza e il sapore…
Se hai caldo e poca voglia di cucinare questa pasta fredda rucola e gamberetti sarà perfetta
Questa insalata di pasta è un classico intramontabile per i mesi più caldi. Leggera, saporita e incredibilmente versatile,…
Linguine alle due C, cozze e ceci: occhio però, sono buonissimi e creano dipendenza
Una rivisitazione della cucina classica napoletana. Anziché fagioli e cozze, ceci e cozze. Piatto strong, molto saporito: tra…