Con questi fusilli lunghi ricotta e spinaci dai un piatto completo e leggero
I fusilli lunghi ricotta e spinaci, è un primo piatto veloce da preparare. Un primo piatto cremoso, reso ancora più…
Ricette primi piatti
Linguine dei lavoratori, con cipolla di Tropea, fave e guanciale croccante
Approfittando delle fave fresche, ancora presenti sui banche dei fruttivendoli, ho preparato questo profumatissimo e golosissimo primo piatto: ” Le…
Corallini con fagioli, polpo scottato e lardo di Mimì alla Ferrovia, il primo napoletano di mare e terra buono e cremoso
I Corallini con fagioli, polpo scottato e lardo sono una specialità del ristorante Mimì alla Ferrovia di Napoli, noto per…
Pasta e patate rossa, il grande classico della cucina napoletana
Un grande classico della cucina napoletana. La pasta e patate rossa. Buona, cremosa, saporita e sostanziosa. E’ uno dei piatti…
Ragù alla polemica, più buono del classico con due ingredienti che non ti aspetti e che fanno la differenza
Il Ragù alla polemica è un ragù particolare che somiglia molto al classico ragù alla bolognese ma differisce da questo…
Spaghetti Alici e Noci di Mimì alla Ferrovia. Ad ogni forchettata, una gusto deciso, carico e ricco di sapore con solo 2 ingredienti
Gli Spaghetti Alici e Noci sono una ricetta del famoso ristorante napoletano Mimì alla Ferrovia, che con questo piatto semplice…
A Pastiera ‘e Maccarun, non si fa solo a Pasqua. Il primo napoletano al forno povero, cremosissimo e buono per tutte le feste
La Pastiera ‘e maccarun al forno è una specialità napoletana rustica e ricca, perfetta per i giorni di festa o…
Paccheri fave pancetta e pecorino, un grande classico della stagione primaverile
Un grande classico della cucina italiana, fave pancetta e pecorino. E se ci facessimo una pasta? Un piatto buonissimo e…
Penne al baffo prosciuttate, il mitico piatto anni ’80 che non tramonta mai
Penne al baffo prosciuttata, la versione ancora più gustosa del piatto che negli anni ’80 ha spopolato. Eppure questo primo…
Il pranzo pronto con due ingredienti? Le penne alla cenere si preparano in 5 minuti e sono cremosissime
Rappresentano un piatto super veloce e che fa parte della tradizione anno ’80 della cultura italiana. Le penne alla cenere…