Tiramisù di Gallette, il dolce che faceva sempre la mia nonna, più buono del classico, era la gioia di noi bambini e senza cottura
La pizza di gallette, ‘”a pizza e gallet”, come dicono in vernacolo. Un dolce che prende spunto dal tiramisù, ma…
Pasta alla crema di ricotta altro che ragù, il primo veloce e cremoso meglio della pasta al forno con solo due ingredienti
Gli spaghettoni con ricotta e pomodoro sono un piatto classico della cucina italiana, semplice ma ricco di sapore. La dolcezza…
Polpette di salsiccia e cicoria su crema di ceci, non hanno paragoni con nulla. Il secondo veloce e buonissimo
Le polpette di cicoria e salsiccia sono una deliziosa fusione di sapori rustici e tradizionali. Perfette come antipasto o secondo…
Peperoni ‘mbuttunati in padella. Cottura più veloce: sempliccisimi e buonissimi in 10 minuti
Un contorno che sa di casa. Il peperoni ‘mbuttunato o imbottito Buonissimo, tradizionale, delicatissimo. Sembra strano, ma nelle case delle…
Pasta alla puttanesca fredda, si fa in un attimo col condimento tutto a crudo, L’ingrediente segreto la fa super cremosa
La pasta con condimento a crudo è semplice da preparare e si presta a molte occasioni. La sua comodità sta nel…
Taralli dolci da inzuppo, Quelli tarantini sono ancora più buoni dei napoletani, la ricetta passo passo della nonna
I taralli dolci sono una ricetta tarantina tutta da inzuppare. Una di quelle ricette che si tramandano in famiglia in…
Carbonara di zucchine di Benedetta Rossi, più buona della classica, come farla super cremosa con i consigli di Benedetta
La carbonara di zucchine è una variante della classica carbonara con l’aggiunta degli ortaggi. Questo primo piatto famoso in tutto…
Melanzane glassate al miele, La ricetta siciliana perfetta per gli amanti dell’agrodolce, deliziose e facili
Le melanzane glassate al miele sono un piatto ricco di sapori mediterranei, ideale come antipasto o contorno. La dolcezza del…
Cotoletta alla Catanese, croccanti e buonissime. Il segreto: dove si mettono dopo averle panate, non cuocetele subito
La cotoletta alla catanese è una versione regionale della classica cotoletta italiana, particolarmente radicata nella tradizione gastronomica di Catania, in…
Spaghetti pecorino, pepe e cozze, cremosi e buoni al sapore di mare. La classica ricetta cacio e pepe in stile napoletano
Gli spaghetti con pecorino, pepe e cozze, sono una saporitissima e sfiziosissima variante della classica ricetta di origini romane. Un…