Dolci Ravioli dolci di Santa Apollonia, la patrona dei dentisti I ravioli dolci al cacao sono un’antica ricetta della tradizione italiana, preparata in occasione della festa di Santa Apollonia (9…
Facili e Veloci Primi La cacio e pepe perfetta? Ora la ricetta è scientifica: lo ha detto l’Università La cacio e pepe scientifica, lo studio dimostra che ottenere la cremina perfetta si può.Un team di ricercatori italiani provenienti…
Secondi Scaloppine alla genovese, altro che pasta. La ricetta cremosa e buonissima per la domenica Le scaloppine alla genovese sono con cipolle e formaggio e sono un piatto semplice e saporito. Come tipo di carne…
Secondi Polpette alla romana ca’ mortazza, se vuoi rispettare la tradizione comanda Le polpette alla romana ca mortazza sono un classico della cucina tradizionale Romana, caratterizzate da un impasto ricco e saporito…
Primi Polenta Taragna, il procedimento giusto per gustare il vero piatto della tradizione La polenta taragna è un piatto tipico della cucina lombarda, in particolare delle zone alpine della Valtellina e della Val…
Dolci Chiacchiere a occhio: senza la bilancia. Friabili anche con la cottura al forno Le chiacchiere a occhio di Carnevale sono dolci fritti croccanti e leggeri, perfetti per festeggiare con gusto. Questa ricetta è…
Primi Si fa presto a chiamarlo Sartù: provate questo con la ricetta di Antonino Cannavacciuolo e farete un figurone Ecco la ricetta del Sartù di riso alla napoletana , ispirata alla versione di Antonino Cannavacciuolo . Un grande classico…
Pizza e Pane Pane ciabatta fatto in casa, fragrante e buonissimo che fa crock. La ricetta antica delle nonne Il pane ciabatta, è semplice da preparare, leggero e profumato. Perfetto da farcire, oppure per accompagnare qualsiasi tipo di piatto,…
Secondi Polpettone di zucca ripieno di scamorza, speck e funghi. Senza carne, Più buono e genuino del classico, si scioglie in bocca La maggior parte della zucca è composta di acqua ( 92%)con la restante percentuale di zuccheri, proteine e grassi. Ricchissima…
Primi Caserecce al Forno con Salsiccia e Friarielli, il primo napoletano al forno della domenica diverso dal solito Caserecce al Forno con Salsiccia e Friarielli, un primo piatto ricco e saporito, perfetto per i giorni in cui si…