Maria autore di Più Ricette

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Maria

pasta frolla

Pasta frolla per pastiera, Benedetta Rossi svela il segreto per farla perfetta: “Cosa metto al posto del burro”

La pasta frolla viene utilizzata per realizzare degli squisiti dolci. Si possono realizzare crostate di ogni tipo, così come biscotti…

polpette marisa laurito

Polpette di Marisa Laurito, come farle sofficissime: “L’ingrediente segreto che si aggiunge nell’impasto, bastano 50g”

Chi pensa che le polpette siano una prerogativa della cucina italiana sbaglia di grosso. Queste palline di carne hanno conquistato…

pastiera con frolla al cioccolato

Pastiera golosa di Ernst Knam, Cosa aggiunge il maestro alla pasta frolla per farla ancora più buona

Se per questa Pasqua volete realmente sorprendere tutti a tavola, la soluzione ve la da Ernst Knam. Lui è il…

rigatoni blues alla gricia

Pasta alla Gricia ignorante, con due trucchi in più, svelati dalla nonna romana, per farla più buona e cremosa

La gricia è il piatto più povero della tradizione romana, perché si prepara soltanto con i tre ingredienti che sono…

Colomba di Pasqua furbissima, La ricetta di Benedetta: “Con questo ingrediente non dovrete aspettare la lievitazione”

La Pasqua è ormai alle porte e con lei anche la colomba è pronta ad allietare le nostre tavole. Ogni…

radiatori alla ferdinando II

Radiatori alla Ferdinando II, il primo napoletano più antico che c’è. Cosa si aggiungeva al sugo che faceva impazzire il Re

I radiatori alla Ferdinando II°, è una ricetta della cultura culinaria Napoletana, una ricetta che si tramanda praticamente da quando…