Bucatini alla Caciocardo, meglio della cacio e pepe con l’ingrediente segreto in più. Pronti in 10 minuti
Avete mai provato i bucatini cacio pepe e funghi? Sappiamo bene che la ricetta originale, quella tipicamente romana, prevedere la…
Piatti unici
Le arancine al burro di Santa Lucia, La nonna siciliana svela il segreto della panatura: “Cosa si mette nel pangrattato”
Quando pensiamo alla Sicilia non possiamo fare a meno di immaginare le sue arancine. Oggi ne esistono di tutti i…
Sformato di melanzane di Natale, la ricetta siciliana più buona della parmigiana con il trucco del “riquagghiu”
Lo sformato di melanzane è una ricetta siciliana gustosissima. Si può preparare con le melanzane fritte, per chi ama solo…
Spezzatino di vitello con salsiccia e patate, si fa tutto in una sola padella per una cena veloce e golosa
Lo spezzatino di vitello con salsiccia e patate è un secondo piatto tradizionale, ricco e gustoso: teneri bocconcini di vitello…
Zuppa di pollo e verdure, La ricetta buonissima salva cena che si prepara da sola mentre fate altro
Dopo aver gustato un succulento e croccante pollo arrosto con patate, caldo e fumante, che ne facciamo delle parti meno…
Polenta “concia” alla crema di Gorgonzola e salsiccia: il cibo degli dei. Il segreto per farla cremosa e senza grumi
Alcune ricette fanno la storia del nostro paese: piatti poveri e rustici, consumati dai contadini nelle montagne del nord: la…
Pasticcio contadino di Borlotti e castagne, il piatto salva cena per l’autunno. Goloso e facile per le prime serate fredde
Borlotti e castagne, è un piatto povero della tradizione contadina. Un piatto che i contadini preparavano spesso nelle giornate autunnali.…
Zuppa contadina d’autunno, altro che minestrone. Il piatto svuota frigo più saporito che c’è con l’ingrediente speciale
La zuppa contadina d’autunno è un primo piatto povero, semplice ma sostanzioso, a base di ingredienti genuini che si trovavano…
La frascatula o polenta siciliana. Dimenticherete tutte le altre. Buonissima, il segreto è nell’acqua di cottura, cosa si aggiunge
La frascatula è un piatto della tradizione siciliana semplice e povero, ma molto gustoso. Si tratta di una polenta a…
Fagioli alla Trinità di Benedetta, Facili e veloci, si fa tutto in padella. I preferiti di Bud Spencer
I fagioli alla Trinità fatti in padella o anche chiamati alla Bud Spencer, sono molto simili ai fagioli all’uccelletto. Una…
Zuppa Paradiso di Benedetta: Si fa senza dosi ed è pronta in 10 minuti. L’idea Salva cena, Buonissima con i crostini di pane
La Zuppa Paradiso: senza dosi e pronta in poco tempo. Ideale per le sere d’autunno e per delle cene veloci…
Cipolline catanesi, i famosi rustici di pasta sfoglia siciliani, un delizia che si prepara in pochi minuti per una cena velocissima
Cipolline catanesi, i famosi rustici di pasta sfoglia siciliani, un delizia che si prepara in pochi minuti per una cena…
Strudel al salmone con pasta sfoglia: il salvacena che si prepara in pochi minuti con 4 ingredienti
Strudel al salmone con pasta sfoglia: il salvacena che si prepara in pochi minuti con 4 ingredienti Ingredienti dello strudel…
Zuppa di Lenticchie all’Aquilana, l’antica ricetta abruzzese che fa diventare le lenticchie super golose col trucco della salsiccia
Zuppa di Lenticchie all’Aquilana, l’antica ricetta abruzzese che si può gustare quando inizia a fare più freschetto nella tipiche giornate…
Parmigiana di zucchine di Cannavacciuolo: “La preparo come la mia mamma. Lei usa un trucco speciale”
La parmigiana di zucchine più buona che c’è la prepara Cannavacciuolo e usa la ricetta della sua mamma. Siamo da…
Le alici in tortiera o “a Reganat” la ricetta antica napoletana. Buonissime, pronte in forno o in padella in 15 minuti
Le Alici in tortiera o Alici “a reganat”, come vengono chiamate nella zona di Termoli, sono un piatto semplicissimo da…
Peperoni ghiotti, più buoni e delicati di quelli imbottiti: sono gustosi e facili da preparare
I peperoni ghiotti sono una delle tante varianti dei peperoni ripieni. Sono facili da preparare e si possono consumare sia…
Le fregnacce Viterbesi, più buone e saporite delle crepes: il piatto della tradizione che si prepara in 5 minuti
Le fregnacce Viterbesi, più buone e saporite delle crepes: il piatto della tradizione che si prepara in 5 minuti. Un…
Panini di melanzane: Super croccanti e dal ripieno filante. L’idea veloce più buona della parmigiana
Buoni croccanti ed estivi questi panini di melanzane sono davvero speciali e possono essere consumati nelle sere di fine estate…
Zuppa Garfagnina, altro che pasta e fagioli. La vera e antichissima ricetta contadina, una poesia per il palato
La Zuppa Garfagnina è una antichissima ricetta contadina originaria della toscana che ha come ingrediente base i fagioli. E’ un…