Se desiderate un dolce particolare, non classico e non solito, allora abbiamo da consigliarvi questo goloso dessert che è simile al tiramisù ma non è un tiramisù. Non rispetta la ricetta originale, ma soprattutto cambia l’ingrediente principale. È una sorta di rivisitazione fatta a base di crema chantilly molto golosa e che si prepara facilmente in casa. Vedrete che lo amerete ed è perfetto soprattutto se avete una ricorrenza da festeggiare. Il nostro consiglio è quello di tenerlo in frigo e servirlo con una spolverata di nocciole solo all’ultimo in modo da sembrare freschissimo.
Questa mattonella fredda unisce la morbidezza dei biscotti sapientemente inzuppati con la cremosità di una farcitura vellutata e la nota crunch della frutta secca, diventando il fine pasto ideale per le calde serate estive.
Torta di savoiardi e crema bianca: gli ingredienti
Preparate la teglia e assicuratevi di avere la crema pasticcera ben fredda prima di iniziare l’assemblaggio degli strati.
| La Base e le Creme | Inzuppatura e Decorazione |
|---|---|
| • 300 g di savoiardi
• 500 g di crema pasticcera (fredda) • 400 ml di panna montata per dolci • 300 g di crema alle nocciole bianca (tipo Nutkao) |
• 300 ml di latte zuccherato
• Granella di nocciole q.b. • Nocciole intere (per la finitura superficiale) |
Preparazione della torta fredda tipo tiramisù
Senza accendere il forno, questo dolce si compone direttamente in teglia attraverso una stratificazione golosa.
1. La creazione della crema chantilly all’italiana
Per il dolce tipo tiramisù abbiamo bisogno di crema pasticcera pronta; potete realizzarla in casa o magari comprarla già pronta, l’importante è che sia completamente fredda. Prendete la crema pasticcera e mettetela in una ciotola, unite la panna montata poco alla volta, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso cercando di incorporare aria e mantenendo il composto spumoso. Lasciatela in frigorifero per 20 minuti, in modo che si rassodi e si stenda meglio.
2. La stratificazione dei savoiardi e della crema bianca
Prendete la crema chantilly e mettetene un velo sul fondo di una teglia quadrata o rettangolare media. Formate prima una fila di savoiardi inzuppati nel latte zuccherato, poi aggiungete un velo di crema alle nocciole bianca, una manciata di granella di nocciole e infine uno strato di crema chantilly. Realizzate tanti strati in questa sequenza fino a riempire completamente la teglia.
3. Il riposo in frigorifero e il tocco finale
Come ultimo strato, mettete sopra prima la crema chantilly e poi decorate con la crema alle nocciole bianca. Lasciate riposare il dolce per almeno 30 minuti in frigorifero. Al momento del servizio, completate aggiungendo la granella di nocciole e le nocciole intere sulla superficie. Il vostro dolce tipo tiramisù è pronto per stupire i vostri ospiti!
Un trucco salvatempo: Se non dovete consumarlo subito o se volete portarvi avanti con i preparativi per una festa, potete anche congelarlo. Basterà trasferirlo in frigorifero qualche ora prima di servirlo per farlo tornare alla sua consistenza vellutata originaria.
Domande Frequenti sul Finto Tiramisù (FAQ)
Posso sostituire il latte zuccherato per l’inzuppatura dei savoiardi?Certamente. Se preferite un sapore meno dolce e più aromatico, potete inzuppare i savoiardi nel latte aromatizzato con un goccio di caffè espresso (se vi piace il contrasto) oppure aggiungere al latte un cucchiaio di liquore all’amaretto o Rhum per una versione destinata esclusivamente agli adulti.
Come posso distribuire la crema alle nocciole bianca in modo uniforme senza smontare tutto?La crema alle nocciole bianca può risultare densa e difficile da spalmare sui biscotti. Per facilitare l’operazione, vi consigliamo di scaldarla leggermente a bagnomaria o nel microonde per pochi secondi in modo da renderla fluida, oppure di distribuirla creando dei fili continui aiutandovi con una sac-à-poche.
Prova anche la Torta in tazza senza microonde e senza forno. Il dolce delizioso pronto in 3 minuti tutto in una tazza
