Pasta del pastore calabrese, il primo della cucina tradizionale e povera, così cremoso e buono con solo due ingredienti
Gli spaghetti del pastore calabrese sono un piatto ricco e saporito, tipico della cucina calabrese, che unisce la…
Due patate e un po’ di zucca facciamo il contorno autunnale più buono che c’è in friggitrice ad aria
Il contorno autunnale più leggero e semplice che c’è. Zucca e patate. Gustoso, semplice e senza nessun procedimento…
Pasta al pesto, non è semplice come pensate: tutti i segreti da sapere e la regola delle 7
Pochi condimenti al mondo riescono a evocare un territorio con la stessa intensità del Pesto alla Genovese. Il…
Fettuccine alla nonno Emilio, la ricetta di Anna Dente, l’ultima vera ostessa romana. Il piatto amato da chi tornava dalla guerra
Le fettuccine di nonno Emilio sono un primo piatto di origine romana. Abbiamo provato la ricetta per la…
Castagne buone, c’è una guida per riconoscerle per evitare sorprese.
L’autunno porta con sé profumi inconfondibili, e uno dei più amati è quello delle castagne arrostite. Che si…
Spaghetti alla Butana, non chiamateli Aglio e olio. Molto più cremosi con il segreto della “crema furba”
La ricetta degli spaghetti alla Butana in crema d’aglio e bottarga di tonno è, sicuramente, adatta per coloro…
Conoscete la Torta del 3? soffice e buonissima senza burro nè olio, e senza mai ricordare le quantità
Chi conosce la torta del 3? 3 volte facile, 3 volte semplice, 3 volte buona. Un dolce buonissimo…
Insalata di riso venere e ceci: una zuppa fredda con poche calorie
L’insalata di riso Venere e ceci è un piatto unico e gustoso, perfetto da portare al lavoro o…
Paccheri alle 3 P, così cremosi e buoni con 3 ingredienti
Un primo piatto cremoso, ricco e dal sapore unico, i Paccheri al Pesto di Pistacchio o delle 3…
Ruoto di pasta e patate azzeccosa, come far venire la crosticina croccante
Un classico della cucina napoletano. La pasta e patate azzeccata. Molti napoletani la mangiano così. Senza aggiungere nulla,…