Questa torta sofficiosa è pensata per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce semplice, morbido e profumato. La particolarità è la cottura con il sistema Navigenio, che permette di ottenere una torta ben lievitata e dorata senza usare il forno.
Torta sofficiosa senza lattosio, Ingredienti
- 200 g di farina
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 150 g di burro senza lattosio
- 100 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 fiala di vanillina
Strumenti
- Pentola da 24 cm, 6.5 litri
- Audiotherm
- 2 Navigenio
- Carta forno
Preparazione
Per preparare la torta sofficiosa senza lattosio, per prima cosa sciogli il burro senza lattosio nel microonde e lascialo intiepidire. Nel frattempo prendi una bacinella e sbatti le uova con lo zucchero per circa 3 o 4 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto aggiungi il burro fuso, l’acqua e la fiala di vanillina, continuando a mescolare. Infine incorpora la farina e il lievito setacciati, poco alla volta, mescolando con cura per evitare grumi.
La Torta soffice alla zucca senza burro e lattosio. Super buona e light. La ricetta
Fodera il fondo della pentola con carta forno e versa l’impasto. Accendi il Navigenio sotto alla temperatura 2 e posiziona il Navigenio sopra alla prima linea secondo scatto. Cuoci per 20 minuti. Quando senti il segnale sonoro, spegni il Navigenio sotto e lascia solo quello sopra per altri 10 minuti, in modo che la superficie si colori e la torta termini la cottura in modo uniforme. Lascia raffreddare la torta nella pentola prima di sformarla. Otterrai una torta soffice, dorata e profumata, perfetta per colazione o merenda e adatta anche a chi è intollerante al lattosio.
Versione in forno
Versa l’impasto in uno stampo da torta rivestito di carta forno o leggermente unto con olio. Livella la superficie e inforna per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura infilando uno stecchino al centro: se esce asciutto la torta è pronta. Quando la sforni, lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. Se vuoi, puoi spolverare con un po’ di zucchero a velo.
Ricevi le nostre ricette da Google News: clicca su SEGUICI, poi nella nuova schermata clicca sul pulsante con la stella!
