Spaghetti alla Carbonara. Bruno Barbieri svela il suo trucco: “Cosa aggiungo alle uova, così diventa una crema”
La Carbonara è uno dei piatti più buoni della cucina italiana e il grande e noto chef Bruno…
Fagottini di pollo farciti di Bendetta. Facili, veloci e buonissimi col ripieno polpettoso
Le sovracosce di pollo farcite sono un secondo piatto succulento ed invitante: teneri e succosi fagottini di pollo,…
Pasta alla campidanese, l’amatriciana sarda più buona e cremosa della romana grazie ad un ingrediente segreto
Pasta alla campidanese, una antica ricetta sarda che ricorda molto l’amatriciana romana, ma con delle varianti che la…
Polenta “concia” alla crema di Gorgonzola e salsiccia: il cibo degli dei. Il segreto per farla cremosa e senza grumi
Alcune ricette fanno la storia del nostro paese: piatti poveri e rustici, consumati dai contadini nelle montagne del…
Maccarune d’ ‘e muorte, gli spaghetti dei morti. Altro che cacio e pepe. Pronti in 5 minuti e più buoni e cremosi
Il piatto dei morti, il piatto facile e veloce da fare che si può mangiare in qualsiasi momento.…
Rigatoni alla Carbonara della Sora Lella: i più buoni di Roma. L’uovo intero e il parmigiano, tutti i segreti per farla perfetta
La carbonara della Sora Lella è uno dei piatti tipici di Roma e va rispettato sia per la…
Torta di mele furbissima solo albumi, il segreto per farla sofficissima? la cremina magica di olio, ecco com’è fatta
Torta di mele, senza tuorli né burro: il “prestofatto” che si prepara in poco tempo ed è sofficissimo…
Maccarunar du munacidd, il piatto napoletano con zucca e salsiccia vincitore de La Prova del Cuoco. Il trucco è nel “peperone”
Maccarunar du munacidd, ovvero maccheroni del monaco, sono la ricetta che ha fatto conquistare la vittoria a Luciano…
Cacio e pepe, i 5 comandamenti per non sbagliare mai. Il segreto è tutto nell’acqua
Che ci vuole a fare una cacio e pepe? Tanto, ci vuole tanto e sicuramente non si deve…
Torta al cioccolato dei 5 minuti, la più veloce e buona che c’è con solo un ingrediente. Facilissima si prepara in un attimo
Torta al cioccolato, il dolce più veloce e buono che c’è. Avete voglia di un buon dolce al…