Torta al cioccolato, il dolce più veloce e buono che c’è. Avete voglia di un buon dolce al cioccolato e subito correte ad aprire la dispensa. Ma che peccato, mancano farina zucchero e latte. Allora come fare a sopperire queste incredibili mancanze? Non c’è da preoccuparsi, adesso vi sveliamo la ricetta segreta di una torta composta soltanto di due ingredienti: il cioccolato e le uova. Perché a volte la voglia di questo ‘cibo degli dei’ è troppa. Soprattutto quando siamo giù di morale, è lui ad aiutarci a risollevarci e a donarci una scarica di serotonina che rende la nostra giornata subito migliore. E non possiamo fermarci davanti a una dispensa vuota.
Torta al cioccolato, Ingredienti
- uova 6
- cioccolato 250 g
Preparazione
Per prima cosa dovete sapere che potete utilizzare il tipo di cioccolata che più vi piace. Il fondente, quello al latte o quello bianco, ma anche la crema alle nocciole. Se utilizzate il cioccolato in barretta, dovete scioglierlo a bagnomaria prima di iniziare a preparare questo buonissimo dolce. Rompete le sei uova e separate accuratamente i rossi dai bianchi. Aggiungete ai tuorli i 250 g di cioccolato.
Mescolate il composto sino ad ottenere una crema omogenea. Quindi passate alla lavorazione dei bianchi. Gli albumi dovranno essere montati a neve con l’aiuto delle fruste elettriche. Adesso è giunto il momento di unire il tutto. A poco a poco, aggiungete l’albume montato a neve nel composto formato dal cioccolato e dai tuorli. Mescolate lentamente, dal basso verso l’alto, per ottenere un impasto privo di grumi.
Coprite uno stampo per dolci con della carta da forno e versate il composto al suo interno. Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti. Il vostro dolce composto solo da cioccolato e uova è pronto per essere servito e mangiato. Se la torta dovesse abbassarsi dopo la cottura è normale, perché comunque al suo interno manca il lievito, ma sarà ugualmente soffice.
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