Crema al Mascarpone che diventa “acqua” sul Pandoro? Il trucco per averla soda come una Mousse per tutta la notte
Il momento del dolce a Capodanno è sacro: arriva il Pandoro e tutti aspettano quella generosa cucchiaiata di…
Cenone di Capodanno “Zero Sbatti”? Il Menu completo che prepari in 1 ora ed è buonissimo
Mancano poche ore al Veglione e il panico serpeggia: “Non ho tempo di cucinare cose complicate”. La paura…
Lenticchie di Capodanno portafortuna: La ricetta di Chef Barbieri per farle super cremose e non ferrose
A Capodanno vige una regola non scritta: “Più ne mangi, più soldi arrivano”. Per questo motivo, allo scoccare…
Salmone per il Veglione? Non comprarlo affumicato, costa troppo! Fallo Marinato a secco in frigo: risparmi ed è buonissimo
Siamo al 30 Dicembre e la corsa alla spesa per il Cenone è iniziata. Nel carrello di tutti…
Cena di Capodanno noiosa? 3 Giochi da fare mangiando con la Roulette Russa dell’antipasto
Il Veglione di Capodanno ha un nemico giurato: l’attesa. Tra l’antipasto e il cotechino passano ore, e spesso,…
Panettone avanzato e un po’ secco? Non inzupparlo. Fallo “French Toast” in padella: crosticina caramellata e cuore morbido
Siamo a Lunedì 29 Dicembre. In quasi tutte le cucine italiane c’è un “caduto di guerra”: il Panettone…
Cotechino di Capodanno “triste”? Non farlo bollito. Il trucco della “Crosta Wellington” per farlo buonissimo
A Capodanno il Cotechino (o lo Zampone) è d’obbligo: la tradizione dice che mangiarlo prima della mezzanotte porti…
Polpettone della domenica secco? Il trucco della nonna della Ricotta per farlo sciogliere in bocca
La domenica in Italia vuol dire Polpettone al forno. È il piatto conviviale per eccellenza, quello che mette…
Croccante di Noci fatto in casa con il trucco del bicarbonato per averlo friabile e mai duro
Domenica mattina. La cesta della frutta secca è ancora piena dal Natale. Sgusciare le noci è un passatempo…
Basta avanzi e sughi pesanti. Oggi Pasta al Limone “Cremosa”. Il trucco dell’acqua per farla cremosa senza panna
Siamo al 27 Dicembre. Abbiamo mangiato l’impossibile. Il frigorifero è ancora pieno di avanzi di lasagna e arrosto,…