Vuoi uno snack croccante e filante che si prepara in poco tempo e senza olio in eccesso? Le ciliegine di mozzarella in friggitrice ad aria sono la scelta giusta. Perfette per un aperitivo o come stuzzico sfizioso, piacciono a tutti e spariscono in un attimo!
Ciliegine di mozzarella, Ingredienti
- 250 g di ciliegine di mozzarella
- 1 uovo
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- Erba cipollina (facoltativa)
- Sale q.b.
- Olio spray q.b.
Preparazione
Per prima cosa asciuga bene le mozzarelline. Le puoi lasciare anche in frigo una notte affinchè perdano più latte soprattutto se sono fresche e di bufala. Altrimenti andrà bene strizzarle un po’ in un panno da cucina pulito. Poi prepara tre ciotole: una con la farina, una con l’uovo sbattuto e una con pangrattato, formaggio, sale ed erba cipollina. Passa ogni mozzarellina prima nella farina, poi nell’uovo, nel pangrattato, di nuovo nell’uovo e ancora nel pangrattato.
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Metti le mozzarelle panate in freezer per 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per la perfetta riuscita. Passata la mezz’ora cuocile direttamente in friggitrice ad aria a 200°C per 7-8 minuti senza farle prima scongelare. A metà cottura gira le mozzarelle e spruzza un po’ di olio spray. Servile calde e filanti, sono ideali per un aperitivo con gli amici!
