Il Natale si avvicina e, come ogni anno, uno dei protagonisti indiscussi delle tavolate è il pandoro. Da settimane invade gli scaffali dei supermercati insieme al panettone, simbolo immancabile delle feste. Morbido, profumato e perfetto a colazione o come dessert, è un dolce amato da grandi e bambini. Ma tra i tanti marchi disponibili, quale scegliere? A rispondere è Altroconsumo, che ha analizzato dieci pandori selezionati tra i più diffusi sul mercato.
Come Altroconsumo ha valutato i pandori
L’associazione ha acquistato i prodotti tra fine ottobre e inizio novembre 2025, sottoponendoli a test di laboratorio e ad assaggi effettuati da un campione di consumatori. Sono stati inoltre rilevati i prezzi sia online che in 17 punti vendita della grande distribuzione. L’obiettivo: stabilire quali fossero i pandori più equilibrati per qualità, ingredienti e rapporto qualità-prezzo.
Cosa definisce un vero pandoro
Altroconsumo ricorda che il nome “pandoro” può essere utilizzato solo se il prodotto rispetta una ricetta precisa. Il burro deve costituire almeno il 20% dell’impasto e non può essere sostituito da altri grassi, salvo il burro di cacao. L’impasto deve contenere uova di categoria A o tuorli, garantendo almeno un 4% di tuorlo totale. La lievitazione avviene con lievito naturale, responsabile del tipico aroma leggermente acido.
Tra gli ingredienti ammessi figurano latte, derivati, malto e alcuni additivi che migliorano struttura e conservazione. Sono previsti aromi come vaniglia o vanillina. Un pandoro ben fatto deve presentare una forma a stella ottagonale, superfice dorata uniforme, interno soffice e alveolatura fine. Il colore intenso indica la presenza di burro e uova; al gusto devono emergere note di burro e vaniglia senza retrogusti amari.
Pandoro salato farcito, Il centrotavola di Natale tutto da gustare. Semplice e buonissimo
La classifica Altroconsumo dei migliori pandori 2025
Ecco la graduatoria stilata da Altroconsumo, con punteggi e prezzi medi:
- 1° Pandoro Magnifico Tre Marie – punteggio 69, prezzo medio 14,06 €
- 2° Pandoro Conad – punteggio 67, prezzo 5,60 € (miglior acquisto)
- 3° Pandoro Favorina Lidl – punteggio 63, prezzo 4,99 € (miglior acquisto)
- Melegatti – punteggio 62, prezzo 7,95 €
- Maina – punteggio 61, prezzo 7,18 €
- Motta secondo Bruno Barbieri – punteggio 61, prezzo 13,89 €
- Bauli – punteggio 61, prezzo 8,21 €
I pandori meno apprezzati
A chiudere la classifica troviamo:
- Balocco – punteggio 60, prezzo 6,99 €
- Bistefani – punteggio 58, prezzo 5,19 €
- Paluani – punteggio 54, prezzo 10,72 €
Pur occupando le ultime posizioni, Altroconsumo sottolinea che tutti i pandori analizzati risultano comunque prodotti genuini, conformi alla normativa e sicuri per il consumatore.
