Strofinare un cetriolo su una padella come antiaderente per alimenti al posto di burro e olio. Funziona? Un video su TikTok mostra un trucco. Dice che viene da una nonna d’Italia. Taglia un cetriolo. Strofina il cetriolo sul fondo di una padella. Serve a non usare olio o burro in cucina. Nel video, cuoce un uovo. L’uovo non si attacca alla padella. Questo video è ovunque. Molte persone in rete mostrano la stessa cosa. Pensano sia un modo furbo per cucinare senza grassi.
La Risposta della Scienza
Questo trucco funziona o no? Un chimico ci dà la risposta. Il cetriolo ha dentro delle sostanze che si chiamano saponine. Sono la schiuma che vedi quando tagli il cetriolo. Le saponine sono simili ai grassi. Quindi possono fare da scudo. Uno scudo tra il cibo e la padella calda. Il trucco quindi non è una bugia.
Ma questo metodo è forte? La risposta è no. Per farlo andare, ti serve una padella buona. Una padella che non attacca e senza un graffio. La padella deve essere già molto calda. Devi strofinare il cetriolo per un bel po’ di tempo. Alla fine, l’olio resta la scelta migliore per cucinare senza problemi. Il trucco è carino da vedere, ma poco utile nella vita di ogni giorno.
