Patate Maritate abruzzesi, il contorno croccante che ti svolta la cena col trucco della stagnola per una crosticina deliziosa
Stanchi delle solite patate al forno che a volte vengono secche e a volte mollicce? Dalle montagne dell’Abruzzo…
Spaghetti alla Turiddu, Dimentica Aglio e Olio! Dalla Sicilia arriva il primo buonissimo, veloce e pronto mentre bolle l’acqua
Avete presente quelle sere in cui la fame è tanta, il tempo è poco e il frigo sembra…
Napoli sposa Roma e nasce un capolavoro: la Pasta e Patate “Cacio e Pepe” è la novità cremosa che devi provare
Se pensate che la pasta e patate sia quella minestrina liquida e un po’ triste che vi facevano…
Minne di Sant’Agata, si mangiano il 5 Febbraio e sono meglio della cassata. L’antica ricetta siciliana
A prima vista sembrano delle opere d’arte in miniatura: piccole cupole bianche, candide e perfette, sormontate da una…
Patate Vastase: Il contorno Maleducato siciliano che sta facendo impazzire tutti. Sono goduriose
Avete mai mangiato un piatto “maleducato”? In Sicilia, e precisamente a Trapani, esiste un modo di cucinare le…
Altro che Melanzane! La Caponata Invernale di Finocchi è il contorno siciliano che non ti aspetti e dura giorni
Quando si dice “Caponata”, il pensiero vola subito all’estate, alle melanzane fritte e al basilico. Ma la cucina…
Frico Friulano: Il Tortino di Patate e Formaggio che Batte Qualsiasi Bistecca
Dimenticate la solita fettina di carne o la frittata triste. Se volete un secondo piatto che sia un…
Zucca in Agrodolce alla siciliana: a Palermo la chiamano “Il Fegato dei Sette Cannoli”. Sai perchè?
Avete mai sentito parlare del “Ficatu ri setti cannola”? Dietro questo nome dialettale curioso si nasconde uno dei…
Polpette di patate alla siciliana, meglio dei crocchè. Una tira l’altra finiranno in un baleno
State cercando l’idea giusta per salvare la cena delle 20:30? Le polpette di patate alla siciliana sono la…
Cuore filante e impasto alla Ricotta: Come fare il Polpettone Ripieno che non si rompe e non diventa mai secco
Il polpettone ripieno è il “vorrei ma non posso” di molte domeniche: tutti lo sognano, ma molti rinunciano…