I biscotti con gocce di cioccolato sono un classico che non stanca mai, perfetti per la merenda dei tuoi cari o per una colazione piena di gusto. Prepararli è più semplice di quel che pensi. Il profumo che si sparge per la casa mentre cuociono in forno porta subito allegria. Segui questi pochi passi per creare dei biscotti buoni come quelli che vedi nei film.
Cosa ti Serve per i Biscotti
- Burro morbido: 120 grammi
- Zucchero bianco: 100 grammi
- Zucchero di canna: 100 grammi
- Uovo: 1
- Farina: 200 grammi
- Gocce di cioccolato: 150 grammi
- Vaniglia: un cucchiaino di estratto o una bustina
- Sale: un pizzico
- Bicarbonato di soda: mezzo cucchiaino
La Preparazione Passo Passo
Crea una crema. In una coppa capiente, metti il burro a pezzi, lo zucchero bianco e quello di canna. Con le fruste, lavora il tutto fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Unisci gli altri umidi. Aggiungi l’uovo e la vaniglia alla crema di burro. Mescola ancora con le fruste per unire bene il tutto.
Prepara le polveri. In un piatto a parte, mescola la farina, il sale e il bicarbonato di soda.
Forma l’impasto. Versa le polveri nella coppa con la crema di burro. Mescola prima con un cucchiaio, poi a mano, fino a formare un impasto liscio. Non lo lavorare troppo a lungo.
Aggiungi il cioccolato. Ora, unisci le gocce di cioccolato. Usa le mani per distribuirle bene in tutto l’impasto.
Il riposo è un segreto. Copri la coppa e metti l’impasto in frigo per almeno mezz’ora. Questo piccolo trucco non farà allargare troppo i biscotti in cottura.
La Cottura in Forno
Accendi il forno a 180 gradi. Prendi una teglia e coprila con carta forno. Con le mani, forma delle palline di impasto e sistemale sulla teglia, ben distanti tra loro. Cuoci per circa 10 o 12 minuti. I bordi devono essere dorati, ma il centro ancora un po’ morbido. Lasciali freddare sulla teglia p
