Febbraio รจ spesso considerato un mese di passaggio, ma nel calendario enogastronomico italiano รจ tutt’altro che una parentesi vuota. Tra fiere professionali di respiro internazionale, eventi dedicati ai prodotti simbolo dei territori (come il Tartufo Nero) e sagre che celebrano il Carnevale con i suoi dolci fritti, il secondo mese dellโanno offre occasioni imperdibili. Questa guida raccoglie i migliori appuntamenti in programma in tutta Italia a Febbraio 2026: esperienze che uniscono cibo, cultura e quel pizzico di follia carnascialesca che non guasta mai.
PIEMONTE: Tra vette stellate e Vermouth
- Gusto Montagna (Prato Nevoso โ CN) | Fino al 27 marzo
Nona edizione per l’evento che porta gli chef stellati in alta quota. Cene esclusive in baite e rifugi raggiungibili spesso col gatto delle nevi. - DallโArt Nouveau alla birra (Torino) | 7 febbraio
Un walking tour nel borgo Rossini che unisce architettura Liberty e cultura brassicola, con finale nel birrificio di Via Catania. - CioccolaTรฒ (Torino) | 13-17 febbraio
Torino si conferma capitale del cacao. Cuore pulsante in Piazza Vittorio Veneto, ma eventi sparsi in tutta la cittร . - Salone del Vermouth (Torino) | 21-22 febbraio
Al Museo del Risorgimento si celebra l’aperitivo torinese per eccellenza nato nel 1786. Una settimana di eventi “off” e due giorni di fiera. - Salone del vino Torino | 28 febbraio โ 2 marzo
Alle OGR, oltre 600 cantine piemontesi e non solo. Un appuntamento imperdibile per wine lovers e addetti ai lavori.
LOMBARDIA: La sfida della Cassoeula e record di cioccolato
- Festival della Cazoeula (Como, Lecco, Monza, Milano) | Fino al 28 febbraio
La sfida piรน gustosa dell’inverno. Centinaia di ristoranti si sfidano per la “Cazoeula dโOro”. I giudici? I clienti che la assaggiano. - Il treno di cioccolato piรน lungo del mondo (Bergamo) | Fino al 20 febbraio
All’Aeroporto di Orio al Serio รจ esposto il Winter Games Express, scultura da Guinness dei Primati. - Power Gyoza Don Festa (Milano) | 7 febbraio
Alla Katsusanderia (Mercato Isola), i primi 100 fortunati potranno assaggiare gratis il piatto degli atleti olimpici giapponesi. - Cocktail Coreani Gratis (Milano) | 6-22 febbraio
Al Mercato Centrale, aperitivi gratuiti a base di soju e makgeolli per celebrare le Olimpiadi in stile K-Food. - Bigolada De.Co (Castel DโArio – MN) | 18 febbraio
Il Mercoledรฌ delle Ceneri si celebra con quintali di “bigoi e sardรจle” cucinati in piazza. Edizione numero 176! - BonTร & Gusto Divino (Cremona) | 21-23 febbraio
Doppio appuntamento in fiera per scoprire eccellenze artigianali e vini di nicchia.
EMILIA-ROMAGNA: Il mese delle grandi fiere
- Visita al Caseificio Parma2064 (Fidenza – PR) | 1 febbraio
Un viaggio alla scoperta del Re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano, tra magazzini di stagionatura e degustazioni. - Beer&Food Attraction (Rimini) | 15-17 febbraio
L’evento B2B di riferimento per birre e food service. - Slow Wine Fair e Sana Food (Bologna) | 22-24 febbraio
Bologna diventa l’ombelico del mondo “buono, pulito e giusto”. Oltre mille cantine per la fiera del vino sostenibile e il salone del biologico.
TRENTINO ALTO ADIGE: Gusto in quota
- Tortรจl&Gropรจl (Val di Non e Sole) | Fino al 1 marzo
L’accoppiata vincente: tortรจi di patate croccanti e vino Groppello autoctono. - Speck & Wine Emotion (Plan de Corones) | Fino al 1 aprile
Sciata con maestro e sosta in baita per degustazione guidata di Speck Alto Adige e vini locali. - Carnevale in Val Gardena | 12 febbraio
A Santa Cristina si celebra la “Juebia Grassa” con zuppa dโorzo e furto della minestra.
LIGURIA, VENETO E TOSCANA
- Fiera della Candelora (San Bartolomeo al Mare – IM) | 1-3 febbraio
Una fiera storica che unisce tradizione religiosa, animali e street food ligure. - VinNatur (Genova) | 8-9 febbraio
Ai Magazzini del Cotone, 90 vignaioli naturali da tutta Italia. - Fieragricola (Verona) | 4-7 febbraio
L’appuntamento storico per il settore agricolo e zootecnico. - Pitti Taste (Firenze) | 7-9 febbraio
Alla Fortezza da Basso, il salotto buono del gusto italiano. - Anteprima Vino Nobile (Montepulciano) | 22-23 febbraio
In Fortezza Medicea, l’assaggio in anteprima delle nuove annate di uno dei vini piรน pregiati al mondo.
CENTRO E SUD: Cioccolato, Tartufi e Sant’Agata
- Umbria: Due cuori, una cittร (Perugia) | 7-14 febbraio
La Cittร del Cioccolato festeggia San Valentino. Ingresso 2×1 per le coppie e laboratori per creare la propria tavoletta dell’amore. - Umbria: NeroNorcia | 20-22 febbraio e 27-1 marzo
A Norcia torna la grande mostra mercato del Tartufo Nero Pregiato. Un must per i gourmet. - Puglia: Carnevale di Putignano | Date varie
Non solo carri di cartapesta: percorsi enogastronomici dedicati alla cucina murgiana e alla “Farinella”. - Sicilia: Festa di Sant’Agata (Catania) | 3-5 febbraio
Una delle feste piรน sentite al mondo. Catania si ferma e si riempie di dolcezza: imperdibili le “minnuzze di Sant’Agata” (cassatine a forma di seno) e le olivette di pasta reale.
MasterChef 15: Spunta il nome del vincitore. Lโindizio social che non รจ sfuggito ai fan
