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cottura pastiera
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22/03/2026
Pastiera di Pasqua: perché si “gonfia” in forno e poi crolla? Il segreto dei pasticceri per una superficie piatta e perfetta
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16/03/2026
Hai paura che la Pastiera resti cruda dentro? Non usare lo stuzzicadenti: ecco il vero segreto dei pasticcieri
La pastiera napoletana è un capolavoro di equilibrio, ma la sua cottura è una delle fasi più delicate…