naviga tra i Tag
cucina siciliana tradizionale
4 posts
Carciofi alla Villanella, la ricetta siciliana più buona di quella alla romana. Cosa si mette nel trito, una golosità
I Carciofi alla Villanella rappresentano una delle ricette più antiche della tradizione rurale siciliana. Chiamati affettuosamente cacocciuli a…
Pasta dell’Immacolata, la tradizione siciliana dell’8 dicembre. Un primo di pesce povero ma buonissimo
L’8 dicembre segna ufficialmente l’inizio delle festività natalizie e, in molte famiglie del Sud Italia, è il giorno…
Pattì di Riso alla Catanese, la ricetta dell’Immacolata siciliana. Si fa in anticipo, rustico e filante
Il pattì di riso alla catanese è uno dei grandi protagonisti delle tavole calde siciliane. Si tratta di…
Spaghetti alle Telline alla Catanese, dette anche cocciule. Il piatto povero ma super cremoso per l’Immacolata
Se ami i piatti di mare semplici, genuini e ricchi di profumo mediterraneo, gli spaghetti alle telline alla…