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piatti stellati
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La pasta e patate di Gennarino Esposito: “Ecco come la cuocio per averla più cremosa e buona”. Il trucco dello chef
Nonostante le critiche di alcuni puristi che storcono il naso davanti all’incontro tra due amidi (pasta e patate),…
Spaghetto alla Crema di Cavolfiore, la ricetta di Davide Oldani che ha conquistato la Prima della Scala di Milano
Per l’esclusiva cena di gala della Prima della Scala, lo chef stellato Davide Oldani ha presentato un piatto…