Ti sei svegliato con una voglia matta di dolce ma non hai tempo (né voglia) di accendere il forno, pesare gli ingredienti e sporcare teglie e ciotole? La soluzione arriva dagli Stati Uniti e si chiama Mug Cake (letteralmente “Torta in Tazza”). È il dolce più veloce del mondo: si mescola tutto direttamente dentro la tazza della colazione usando solo un cucchiaio, e si cuoce al microonde in meno tempo di quanto ci metti a preparare il caffè. Il risultato è una tortina calda, umida e cioccolatosa da mangiare al cucchiaio, perfetta per iniziare la giornata con una coccola immediata.
Il Bello del “Senza Bilancia”
Dimentica la precisione millimetrica della pasticceria classica. Qui si va a cucchiai. L’unica regola è usare una tazza Mug (quelle alte e capienti da tè o caffè americano), perché l’impasto gonfierà molto in cottura. Se usi una tazzina piccola, il dolce esploderà fuori!
La Ricetta: Torta in Tazza al Cioccolato Fondente (Cuore Morbido)
Ingredienti (per 1 persona/1 tazza)
- 50 g di Cioccolato Fondente (o mezza tavoletta piccola).
- 1 cucchiaio di Burro.
- 1 cucchiaio raso di Zucchero.
- 1 cucchiaio colmo di Farina 00.
- 1 cucchiaio di Latte.
- 1 Uovo intero.
- Mezzo cucchiaino di Lievito per dolci.
Procedimento (Tutto nella tazza!)
- Sciogli: Metti il cioccolato a pezzetti nella tazza. Scalda al microonde per 1 minuto. Aggiungi il burro e scalda per altri 30 secondi. Mescola con una forchetta finché non hai una crema liscia.
- Mescola i liquidi: Aggiungi lo zucchero e l’uovo intero alla crema di cioccolato. Sbatti energicamente con la forchetta direttamente nella tazza per amalgamare bene. Unisci il cucchiaio di latte.
- Unisci le polveri: Aggiungi la farina e il lievito. Mescola ancora finché non spariscono i grumi. Pulisci i bordi della tazza con un dito se ci sono schizzi.
- Cottura Flash: Metti la tazza nel microonde alla massima potenza (750W-800W) per 3 minuti esatti.
Il consiglio goloso: Controlla la cottura con uno stecchino. Se ti piace l’effetto “tortino dal cuore caldo” (tipo budino al centro), cuocila solo per 2 minuti o 2 minuti e mezzo. Se la vuoi più spugnosa tipo torta classica, vai per i 3 minuti pieni.
Servila bollente, magari con una spolverata di zucchero a velo o un ciuffo di panna montata sopra.
