Hai voglia di un dolce goloso ma il tempo stringe? Questa ricetta è la soluzione perfetta per te. Con un semplice rotolo di pasta sfoglia puoi creare dei ventagli friabili e delicati, farciti con una crema vellutata, gocce di cioccolato e granella croccante. Sono così facili e veloci da preparare che diventeranno il tuo asso nella manica per una pausa dolce o per stupire un ospite inatteso. In più, puoi cuocerli sia nel forno tradizionale che nella pratica friggitrice ad aria.
Cosa ti Serve: Pochi Ingredienti, Grande Risultato
- Pasta Sfoglia: 1 rotolo rotondo (già pronto)
- Crema Pasticcera: circa 200 g (puoi usare quella già pronta o prepararla tu)
- Gocce di Cioccolato: una manciata
- Granella di Nocciole: una manciata
- Zucchero a Velo: q.b. (per spolverare)
La Preparazione: Pochi Gesti per un Dolce da Pasticceria
- Prepara la Base: Srotola con cura la pasta sfoglia rotonda sul suo foglio di carta forno. Con un coltello affilato, taglia il disco in 8 spicchi uguali, come se stessi tagliando una torta.
- Crea i Ventagli: Prendi gli 8 triangoli di sfoglia e sovrapponili l’uno sull’altro, formando una sorta di pila. Premi leggermente con le mani per farli aderire un poco tra loro. Questo creerà l’effetto “sfogliato” tipico dei ventagli dopo la cottura. (Alternativa: se preferisci cuocere i triangoli singolarmente, puoi saltare questo passaggio e farcirli poi a due a due).
- Cuoci la Sfoglia: Ora devi cuocere la tua base di sfoglia. Puoi scegliere il metodo che preferisci:
- In Forno Tradizionale: Scalda il forno a 180°C (statico). Sistema la pila di sfoglia (o i singoli triangoli) sulla teglia con la sua carta forno e cuoci per circa 13-15 minuti, o finché la sfoglia non sarà ben gonfia e dorata.
- In Friggitrice ad Aria: Scalda la friggitrice a 180°C. Sistema la sfoglia nel cestello (potrebbe essere necessario cuocerla in più riprese se hai fatto i triangoli singoli) e cuoci per circa 10-12 minuti, controllando spesso la doratura.
- Prepara per la Farcitura: Una volta cotta, lascia intiepidire la sfoglia per qualche minuto. Se hai cotto la pila, ora prendi un coltello seghettato e, con molta delicatezza, taglia a metà in senso orizzontale la sfoglia multistrato, come se aprissi un panino. Otterrai due parti sfogliate. (Se hai cotto i triangoli singoli, prendine due).
- Farcisci con Golosità: Prendi la base del tuo “ventaglio”. Spalma uno strato generoso di crema pasticcera. Distribuisci sopra le gocce di cioccolato e la granella di nocciole.
- Chiudi e Completa: Richiudi il dolce con l’altra metà della sfoglia. Spolvera abbondantemente con zucchero a velo.
I tuoi ventagli di sfoglia sono pronti: leggeri, friabili e con un ripieno irresistibile. Perfetti da gustare subito.
