Serata Cinema? Non ordinare la pizza! Fai il Vulcano di Pane al Formaggio: si mangia con le mani ed è illegale quanto è buono

È venerdì sera, il telecomando è pronto, la coperta pure. Manca solo il cibo. L’istinto dice “chiama il delivery”, ma il portafogli (e il frigo pieno di avanzi di Capodanno) dicono di no. Ti serve una cena che sia divertente, sporca al punto giusto e perfetta da condividere spizzicando davanti alla TV. Dimentica forchetta e coltello. Stasera trasformiamo una semplice pagnotta di pane raffermo in una fonduta portatile. Si chiama “Cheese Boat” o “Vulcano di Pane”: un guscio croccante ripieno di formaggi fusi dove intingere la mollica tostata. È la fine del mondo.

Il concetto: Svuota i formaggi, riempi il pane

Hai avanzi di Gorgonzola? Taleggio? Quella Fontina che sta seccando? O banale mozzarella? Questo piatto nasce per salvarli. Tutto si scioglie, tutto diventa crema.

La Ricetta: Il “Vulcano” Svuota-Frigo

Tempo: 5 min prep + 15 min forno | Fattore “Wow”: Altissimo

Cosa ti serve

• Il Pane: 1 pagnotta intera (tipo pugliese, cafone o anche una ciabatta grande). Non deve essere freschissimo, meglio se di un giorno.
• I Formaggi: Circa 250g totali (Misto di tutto quello che hai: provola, emmenthal, gorgonzola, parmigiano).
• Il Collante: 2 cucchiai di maionese o burro morbido (serve per condire la mollica).
• Aromi: Erba cipollina, aglio in polvere, pepe nero.

Come si costruisce il Vulcano

1. Lo Scavo: Prendi la pagnotta e, con un coltello seghettato, taglia via la calotta superiore (come se aprissi una zucca). Scava via quasi tutta la mollica interna lasciando un bordo di 1 cm. Non buttare la mollica! Tagliala a cubettoni.
2. Il Ripieno: Taglia tutti i formaggi a cubetti piccoli e mescolali tra loro con un pizzico di pepe ed erba cipollina. Riempi la cavità del pane con questa montagna di formaggio. Premi bene.
3. I “Dippers”: Metti i cubettoni di mollica che hai scavato in una ciotola. Condiscili con la maionese (o burro fuso) e un po’ di parmigiano.
4. Il Forno: Metti la pagnotta ripiena e i cubetti di mollica sparsi su una teglia con carta forno. Inforna a **180°C per 15-20 minuti**.

Come si mangia: Sforna quando il formaggio nel pane ribolle e i cubetti di mollica sono dorati e croccanti. Porta la pagnotta intera a tavola (o sul tavolino del salotto). Usa i cubetti di pane croccante come “cucchiai” per raccogliere il formaggio fuso direttamente dal cuore della pagnotta. Attenzione: crea dipendenza.

Ti senti gonfia? La cena che ti “sgonfia” è la Vellutata Arancione allo Zenzero, cremosa senza panna