La versione che vi proponiamo oggi su PiùRicette ha un tocco segreto: l’aggiunta delle barrette al mou, che creano una consistenza irresistibile, a metà tra il croccante e il filante. È il dolce perfetto per chi è alle prime armi in cucina o per chi vuole improvvisare una festa all’ultimo momento.
Ingredienti per una tortiera da 22-24 cm
- 200 g di riso soffiato (bianco o al cioccolato)
- 150 g di cioccolato fondente di buona qualità
- 150 g di burro
- 7 barrette di cioccolato al mou (tipo Mars)
- Praline colorate al cioccolato (tipo M&Ms o Smarties) per decorare
Preparazione: il dolce “zero stress”
- La fusione golosa: In un pentolino a fuoco bassissimo (o a bagnomaria), unisci il cioccolato fondente spezzettato e il burro. Mescola finché non saranno completamente sciolti.
- Il tocco segreto: Spezzetta grossolanamente le barrette al mou e aggiungile al composto di cioccolato e burro. Continua a mescolare finché non otterrai una crema densa, lucida e profumatissima.
- L’unione: Trasferisci il riso soffiato in una ciotola capiente e versa sopra la crema ancora calda. Mescola con cura per far sì che ogni chicco di riso sia perfettamente ricoperto di cioccolato.
- Il riposo: Rivesti una teglia con carta forno, versa il composto e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio. Decora la superficie con le praline colorate, premendo leggermente per farle aderire.
- Il freddo: Metti in frigorifero per almeno un’ora. Una volta solidificata, potrai tagliarla a cubetti o a fette classiche.
💡 Il trucco per un taglio perfetto
Per ottenere dei quadratini perfetti senza che la torta si sbricioli, bagnate la lama del coltello con acqua calda prima di affettare. L’effetto “crunch” è garantito!
FAQ: I segreti del riso soffiato
Posso usare il riso soffiato già zuccherato?
Certamente! Se usi quello già caramellato o al cioccolato, la torta sarà ancora più dolce. In quel caso, puoi diminuire leggermente la dose di burro.
Quanto tempo si conserva?
Si conserva benissimo in un contenitore ermetico in frigorifero per 4-5 giorni. È lo snack perfetto da tenere sempre pronto.
Posso aggiungere della frutta secca?
Assolutamente sì. Una manciata di arachidi salate tritate grossolanamente nell’impasto creerà un contrasto “dolce-salato” pazzesco con il mou. Prova anche la Torta cioccolatosa in padella: facile, veloce e golosa. Pronta in 10 minuti con la cioccolata avanzata
