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Ricette di Secondi Piatti
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Preparati a scoprire il mondo dei secondi piatti italiani più sfiziosi, facili e veloci da preparare! Ti guidiamo passo passo, con foto e ingredienti, nella creazione di deliziose ricette che porteranno la vera tradizione culinaria italiana direttamente sulla tua tavola.
Pesce spada alla siciliana, con un sughetto squisito da immergere nel pane. Svelato “Il trucco del vino e dell’aceto”
Il pesce spada alla siciliana con pomodorini e glassa balsamica, è un secondo piatto di pesce, leggero e…
Polpette di pollo al sugo di pomodoro, più buone di quelle di carne con il trucco per farle morbidissime. Facili e velocissime
Le polpette al sugo sono un classico della cucina tradizionale italiana, con le solite piccole varianti da regione…
Cordon bleu dal cuore cremoso, il piatto ideale per una cena leggera e fatta in casa
I cordon bleu di lonza, sono una gustosa variante di quelli classici. Si tratta di due fettine di…
Pollo ubriaco, buonissimo e cremoso. Come far diventare il pollo delizioso grazie alla birra. Facilissimo si prepara in 10 minuti
Il pollo ubriaco o alla birra è un secondo piatto di carne, gustoso e profumato. Facile da realizzare,…
Pollo finto fritto, i 3 trucchi per farlo super croccante e succoso anche in forno. “Ecco dove lo metto prima di impanare”
Pollo finto fritto, i 3 trucchi per farlo super croccante e succoso anche in forno. “Ecco dove lo…
Fuselli di pollo in porchetta per una cena golosa e veloce. Il pollo fatto così diventa tenero e succoso
I fuselli di pollo in porchetta sono un secondo piatto di carne, sfizioso da gustare. Facile e veloce…
Baccalà alla Cappuccina: il più buono che c’è, delicato e vellutato. L’antica ricetta della Confraternita del Baccalà
Il Baccalà alla cappuccina è forse la più buona ricetta di pesce che c’è. Sprigiona i profumi del…
Uova in trippa o finta trippa: altro che frittata! il secondo povero della tradizione contadina. Facile, veloce e buonissimo
La finta trippa è un piatto dal sapore avvolgente e gustoso: non c’è carne in questa ricetta, ma…
La Milanese alla napoletana, la cotoletta più golosa che c’è. Il segreto della panatura con mozzarella e pomodori, come si fa
Non è la cotoletta milanese, né quella viennese ( anche se i viennesi ce l’hanno “rubata”, la Principessa…
Pesce spada alla napoletana: hamburger facili e veloci su una crema di scarole. Il piatto light salva cena
I medaglioni di pesce spada su crema di scarole, sono un secondo piatto di pesce diverso dal solito,…
Guida alla cotoletta perfetta: I 5 trucchi da seguire. “Seguite la regola delle tre passate”
La cotoletta è un piatto amato da tutti, grandi e piccini. Ne esistono numerose varianti sia italiane che…
Pollo in potacchio, mai mangiato un pollo così buono. L’antica ricetta marchigiana con i trucchi della nonna. Facile, veloce e goloso
Il pollo in potacchio è una antica ricetta marchigiana per la cottura in umido del pollo che sarà…
Non chiamatela Frittata: Questa è la Millassata, l’antica ricetta siciliana. La nonna: “Ecco il trucco delle uova per farla più soffice”
Non chiamatale Frittata, ecco la millassata, una “frittata” dell’antica tradizione siciliana, soffice e golosa e preparata con tante…
Pesce al forno alla puttanesca: il trucco per non farlo mai seccare. Fatto così si scioglie in bocca e si prepara in 10 minuti
Il pesce è sempre un grande alleato nella stagione calda, per stare leggeri e per i tempi di…
Frittata di zucchine e cipolle, la ricetta antica napoletana con il trucco per farla alta soffice. Cosa si aggiunge alle uova
La Frittata di zucchine e cipolle è un secondo piatto tipico della cucina povera, a base di uova;…
Polpettone di nonna Nina, quello che non avete mai mangiato: non ne farete più a meno
Il polpettone è un secondo di carne molto saporito, che mette d’accordo grandi e piccini. Ovviamente come tutti…
Tacchino ubriaco: la ricetta napoletana per dei bocconcini sugosi e buonissimi. Il sughetto “mbriac” conquisterà tutti
Tacchino ubriaco, un secondo piatto facile e veloce da preparare, una vera delizia per il palato. Un tripudio…
Insalata di pollo alla caprese, semplice e gustosa: come avere la carne sempre succosa
Con il perdurare della bella stagione, si gustano volentieri piatti freschi e invitanti, come l’insalata di pollo alla…
Cozze alla Catalana, freschissime e saporite. Più buone della classica pepata grazie a questa emulsione: facili da preparare
Cozze alla Catalana, freschissime e saporite. Più buone della classica pepata grazie a questa emulsione: facili da preparare…
Calamari alla pizzaiola, il secondo estivo velocissimo e goloso. Più saporiti dei fritti con i segreti della tradizione napoletana
I calamari alla pizzaiola sono sicuramente un piatto estivo, da consumare sia freddo che caldo. Un modo semplice…
La frittura di paranza, come fare un fritto di pesce perfetto con il pesce azzurro. più buoni dei calamari o gamberi
Il fritto di pesce è ideale da gustare in tutte le stagioni, soprattutto in estate, con il suo…