Lasagna di Natale che si sfalda e cola nel piatto? La regola del 30 per la fetta perfetta
È il momento culminante del pranzo di Natale. Portate in tavola la teglia di lasagna fumante, dorata e…
Risotto alla Pescatora che sembra “colla”? Il segreto della tostatura a secco di Barbieri per un sapore esplosivo
È l’alternativa raffinata al classico spaghetto con le vongole. Il risotto alla pescatora è il piatto che distingue…
Vongole piene di sabbia alla Vigilia? L’errore che facciamo tutti e il trucco infallibile del sale
Avete presente quel momento magico? La tavola della Vigilia di Natale è apparecchiata, il profumo di mare invade…
La torta di zucca in barretta, la nuova moda che spopola negli USA. La ricetta
Quando si parla di dolci americani autunnali, è impossibile non pensare alla zucca. Ma ciò che rende davvero…
Pasta al forno con zucca e salsiccia: il primo piatto autunnale che conquista la tavola
L’autunno è la stagione per eccellenza della zucca, un ingrediente versatile che si presta a innumerevoli preparazioni, dalle…
Il Tronchetto di Castagne Irpino: Il ripieno si fa con il caffè
Tronchetto di Castagne Irpino. Una leccorina. L’Irpinia, terra ricca di tradizioni e prodotti d’eccellenza, celebra l’autunno con un…
Plumcake di Sal De Riso, il trucco del maestro: “Alto e soffice grazie all’unione di questi due procedimenti”
Plumcake di Sal De Riso, il trucco del maestro: “Alto e soffice grazie all’unione di questi due procedimenti”.…
Castagne e fagioli: il sapore autunnale delle montagne italiane in un piatto unico
Con l’arrivo dell’autunno e i primi freddi, c’è qualcosa di irresistibile in una minestra calda e fumante. La…
Torta al cioccolato con solo 2 ingredienti: magia facile e veloce (Senza Glutine)
Hai voglia di un dolce al cioccolato ma il tempo stringe e la dispensa piange? Ho la ricetta…
Focaccia dolce all’uva, la ricetta tradizionale Toscana: il trucco per avere un impasto alto e soffice
La schiacciata con l’uva è una focaccia dolce all’uva tipica della tradizione toscana, perfetta per una sana e…