Oggi vi proponiamo le Chips di mela fatte in casa, 100% naturali, croccanti e irresistibili. Uno snack sano, semplice e perfetto da portare sempre con sé, in ufficio, in palestra, in viaggio o da gustare comodamente sul divano davanti a un film. Perfette come spezza fame, anche per i bambini che ne andranno ghiotti.
Ingredienti
- Mele (qualsiasi varietà, meglio se dolci e compatte)
- Facoltativo: cannella in polvere, zucchero a velo
Procedimento
Lava bene le mele, lasciando la buccia, e tagliale a fettine sottilissime con l’aiuto di una mandolina o di un coltello affilato. Tampona le fettine con carta assorbente, così da eliminare l’umidità in eccesso. Disponile nella friggitrice ad aria (senza sovrapporle) e cuoci a 150°C per circa 15-18 minuti. I tempi possono variare a seconda del modello, quindi tienile d’occhio: devono dorarsi senza bruciarsi. Puoi anche cuocerle in forno statico a 100–110°C per circa 2 ore, girandole a metà cottura. Devono asciugarsi lentamente, non cuocere o colorirsi troppo.
Una volta pronte, falle raffreddare completamente, è questo il segreto per ottenere la massima croccantezza. Puoi gustarle al naturale, oppure arricchirle con una spolverata di cannella o zucchero a velo per una versione più golosa. Ideali come spezza-fame, merenda light o snack post workout
Leggi anche: Crostata della mamma, a prova di bambino: con la pasta frolla così friabile che si scioglie in bocca
