Dolci

Ciambella marmorizzata di Benedetta Rossi, Pochi passaggi per la colazione perfetta

ciambella marmorizzata

La ciambella marmorizzata è un dolce semplice, gustoso e di grande effetto, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Questo dolce soffice e profumato, realizzato con ingredienti classici come uova, zucchero, burro, latte, farina e lievito, viene arricchito con un tocco di cacao amaro per creare il caratteristico effetto marmorizzato. Oggi vedremo la ricetta di Benedetta Rossi. Grazie ai consigli della famosa cuoca in pochi passaggi, potrete preparare una ciambella che vi farà venire voglia di alzarvi al mattino per godervi una colazione deliziosa!

Ciambella marmorizzata

Ingredienti 

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • Estratto di vaniglia q.b.
  • Sale fino q.b.
  • 250 ml di latte
  • 120 g di burro fuso
  • 300 g di farina
  • 16 g di lievito per dolci
  • 20 g di cacao amaro
  • Zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione

La prima cosa da fare per preparare la ciambella marmorizzata è rompere le uova in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Montate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporate 200 ml di latte e il burro fuso, che avrete lasciato intiepidire, continuando a mescolare fino a ottenere una miscela omogenea. A questo punto, aggiungete la farina poco alla volta, mescolando con le fruste a bassa velocità per evitare la formazione di grumi. Unite infine il lievito per dolci, mescolando accuratamente per distribuirlo uniformemente nell’impasto.

Dividete l’impasto in due parti uguali, versando una metà in un’altra ciotola. Aggiungete il cacao amaro e i restanti 50 ml di latte a una delle due metà, mescolando fino a ottenere un composto uniforme. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro. Versate alternatamente i due impasti nello stampo, creando strati. Utilizzate uno stecchino di legno per fare dei cerchi sull’impasto, creando l’effetto marmorizzato. Infornate la ciambella in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Fate raffreddare il dolce prima di spolverizzarlo con zucchero a velo e servirlo. La vostra ciambella marmorizzata è pronta.

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