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Lasagne di peperoni e cane carasau: cremosa e profumata. Un vero e proprio piacere per il palato

Adriana Costanzo
Adriana Costanzo
09/07/2021
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Lasagne di peperoni e cane carasau: cremosa e profumata. Un vero e proprio piacere per il palato. Pensate a quanto siano buone le lasagne e pensate a quanto siano buoni i peperoni.

 

Ora pensiamo a queste due cose insieme quanto possano formare un vero e proprio piacere per il nostro palato. Cremose, saporite, profumate. Ottime, un vero e proprio incontro con il piacere insomma. Ma vediamo come si preparano e quali sono gli ingredienti.

Ingredienti delle Lasagne di peperoni e cane carasau

  • 8 fogli di pane carasau
  • 1 confezione di Galbanino da 270g
  • 3 peperoni rossi
  • 500g di polpa di pomodoro
  • 1/2l di brodo di verdure
  • 100g di parmigiano
  • 1 spicchio d’aglio
  • peperoncino
  • 15 foglie di basilico

Preparazione

Lavate e private dei semi i peperoni. Tagliateli in listarelle di un centimetro di larghezza e metteteli a stufare in una padella con olio e aglio. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate ed insaporite con del peperoncino secondo i vostri gusti.

Aggiungete un mestolo di brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno mezz’ora. Ungete una teglia da forno con i bordi alti e sistematevi uno o più fogli di pane carasau.
Bagnate con poco brodo e versate un mestolo scarso di salsa di pomodoro e peperoni, un poco di parmigiano, delle rondelle di Galbanino e del basilico tagliato finemente.
Il primo strato di lasagne è pronto, continuate così per almeno cinque strati. Sopra l’ultimo strato di pane carasau, dopo aver messo il sugo ed il resto degli ingredienti, adagiate delle fette di Galbanino tagliate più spesse rispetto alle precedenti e cospargete con abbondante parmigiano.
Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Se disponete di un forno con grill, fate sciogliere bene il Galbanino e dorare il parmigiano. Servite le lasagne calde con foglie di basilico per decorazione.
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Adriana Costanzo
Adriana Costanzo
Giornalista professionista, co-fondatrice di Piuricette.it insieme a mio marito Pietro e mamma di 3 figli. Ho deciso di condividere i piatti che cucino per i miei amici e i miei figli creando ogni giorno contenuti per tutti.
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