Brodo di carne di Bruno Barbieri: I segreti per dei tortellini in bordo perfetti. Cosa si mette nell’acqua insieme alla carne
Il brodo di carne è fondamentale per la buona riuscita di un piatto come i tortellini. Molti ormai lo associano…
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Riso in brodo alla pavese, la minestra tradizionale del dopo Pasqua per rimanere leggeri
Il riso in brodo, o riso in brodo alla pavese, è una minestra tipica della cucina tradizionale della Lombardia, di…
Minestra con polpettine di bollito, calda e gustosa per una cena in famiglia
La Minestra con polpettine di bollito è un primo piatto saporito e confortevole, che unisce i piatti più amati e…
Crespelle in brodo all’abruzzese, perfette per il pranzo della domenica in famiglia
Le crespelle in brodo all’abruzzese, le “Scrippelle ‘mbusse”, sono un piatto povero della tradizione abruzzese, che si prepara con ingredienti…
Pastina grattugiata in brodo di carne, il piatto caldo e saporito per gli ultimi giorni di freddo
Un piatto ideale per le sere invernali, profumato, caldo e saporito: la pastina grattugiata, rigorosamente in brodo di carne; un…