I 4 segreti di Igino Massari per avere una pasta frolla perfetta: “Ecco come si usano il burro, la farina e il sale”
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Il Castagnaccio di Igino Massari, ricetta classica. Il trucco: “Per il profumo metto 130 grammi di questo ingrediente”
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Torta di ricotta di Igino Massari, il trucco per una ricotta morbida è nell’uovo: ecco quanti metterne
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La Torta Paradiso di Iginio Massari, i trucchi del maestro per farla soffice e alta
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Torta Caprese di Igino Massari, il trucco: “Il mio segreto è cuocere le mandorle a parte”
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Il Tiramisù di Iginio Massari super cremoso, Lo chef rivela il suo segreto: “Ecco cosa aggiungo al mascarpone”
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Torta sette bicchieri velocissima: alta e soffice e pronta in 5 minuti. Non dovrai pesare nulla
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Il Pan di Spagna perfetto di Iginio Massari, Il segreto dello chef: “Ecco cosa usare al posto del lievito per dolci”
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Plumcake di Igino Massari, il segreto del maestro: sostituire la lievito con bicarbonato e limone
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