Se cerchi un antipasto natalizio semplice, scenografico e davvero irresistibile, le tartine di pasta sfoglia sono la soluzione ideale. Croccanti fuori e morbide dentro, ricche di farciture golose come salmone affumicato, mousse ai gamberetti o insalata russa, queste mini-delizie sono perfette per aprire un pranzo delle feste con stile. Nella tua foto spiccano tartine dorate, ordinate e invitanti, farcite con mousse cremose e completate da un ciuffo di maionese. Ecco come prepararle esattamente cosรฌ, fragranti e buonissime.
Ingredienti per 20 Tartine di Pasta Sfoglia
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 uovo per spennellare (facoltativo)
- 200 g di salmone affumicato
- 150 g di gamberetti giร cotti
- 150 g di insalata russa
- 150 g di formaggio spalmabile
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaio di panna da cucina (per ammorbidire le mousse)
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione delle Tartine di Pasta Sfoglia
1. Taglia la sfoglia e cuocila
Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in tanti piccoli quadratini delle stesse dimensioni. Disponili nella friggitrice ad aria a 200ยฐC per 15 minuti, girandoli a metร cottura. Devono risultare ben gonfi e dorati. In alternativa puoi cuocerli in forno ventilato a 190ยฐC per circa 12 minuti.
2. Prepara le farciture
Mousse al salmone
- Frulla 100 g di salmone affumicato con 80 g di formaggio spalmabile e 1 cucchiaio di panna.
- Regola con un pizzico di pepe.
Mousse ai gamberetti
- Trita grossolanamente i gamberetti e mescolali con 70 g di formaggio spalmabile e un cucchiaino di maionese.
- Aggiungi un poโ di prezzemolo tritato.
Insalata russa con gamberetti
- Mescola lโinsalata russa con qualche gamberetto tagliato.
- Aggiungi eventualmente un pizzico di sale.
3. Farcisci le tartine
Quando la sfoglia รจ completamente fredda, farcisci una metร con una delle mousse preparate. Completa con una fettina di salmone affumicato o qualche gamberetto, a seconda della variante. Chiudi con un secondo quadratino di sfoglia, aggiungi un ciuffetto di maionese sulla superficie e termina con una spolverata di prezzemolo. Il risultato sarร elegante, raffinato e perfetto per le feste.
Consigli per Servirle al Meglio
- Preparale con qualche ora di anticipo: la sfoglia resta croccante.
- Guarda che effetto: servile su un piatto bianco o un vassoio natalizio.
- Variante gourmet: aggiungi un tocco di aneto o un filo di salsa yogurt.
Ideali per Natale, Capodanno e ogni aperitivo elegante
Le tartine di pasta sfoglia sono perfette per ogni occasione di festa. Si preparano velocemente e fanno sempre una splendida figura, soprattutto se presentate in modo ordinato e brillante come nella tua foto.
