Un dolce spettacolare e sempre buono: la torta sottobosco, colorata, zuccherata e cioccolatosa, un bellissimo dolce per i bambini, divertente da preparare insieme a loro.
Una ricetta facilissima da realizzare, seguendo i particolari delle foto e la vostra fantasia: una base con una semplice torta cioccolatina, per creare il contrasto con l’estrema dolcezza della pasta di zucchero; una decorazione a tema, con simpatici elementi in pasta di zucchero, cioccolatini, caramelle more e lamponi, frutti di bosco freschi, marron glacé, nocciole e quant’altro a piacere.
Perfetta per feste e compleanni, o per la tavola della domenica, resteranno tutti affascinati dalla bellezza della torta, dai colori e sapori del bosco.
Se volete stupire bambini ed ospiti, dovete assolutamente preparare questa torta!
Torta sottobosco
Ingredienti
- torta cioccolatina
- pasta di zucchero colorata
- caramelle gommose alle more
- a piacere frutti di bosco freschi, marron glacé, nocciole
Procedimento
Con la pasta di zucchero preparate i vari elementi a tema: rametti, foglie, fiori, farfalle, bruchi, serpentelli, insetti, funghetti, ecc., e lasciateli asciugare bene, potete prepararli anche qualche giorno prima.
Decorate la torta disponendo tutti gli elementi secondo la vostra fantasia, aggiungendo a piacere anche frutti di bosco freschi, marron glacé e nocciole:
eccola pronta per il tavolo dei dolci!
Torta cioccolatina
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di burro
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 2 cucchiai di farina (o fecola di patate senza glutine)
- una bustina di lievito in polvere
Foderate una teglia tonda con carta stagnola ed ungetela con burro; montate lo zucchero con i tuorli, aggiungete il cioccolato e burro fusi, farina (o fecola), lievito, e mescolare. Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto;
versate il composto nella teglia e livellatelo. Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti; ancora bollente rompete e schiacciate la crosta con un cucchiaio, capovolgetela sul vassoio di portata e togliete delicatamente la stagnola. Ricopritela con un sottile strato di cioccolato fondente.
ricette dal blog Caos&Cucina
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