Pasta e lenticchie cafona di Sofia Loren, altro che piatto povero. Il segreto per farli azzeccus azzeccus come da tradizione
Se c’è un primo piatto che mette d’accordo tutta l’Italia quando si cerca il calore e il profumo…
La Parmigiana di Nonna Teresa: la più buona che c’è. “Si deve passare in questa farina per dare più sapore”
La parmigiana di melanzane impanata e fritta è un monumento della cucina casalinga, una variante straordinariamente ricca, golosa…
Calamari a scaloppina, meglio che fritti. Non solo farina, cosa si aggiunge alla panatura. Una bontà veloce e senza schizzi
I calamari su letto di crema di piselli sono un secondo piatto raffinato, colorato e straordinariamente gustoso, perfetto…
I Fonzies, preparati in casa in poche mosse: croccanti come gli originali. Ecco il giusto procedimento
I Fonzies fatti in casa sono la risposta perfetta per chiunque cerchi un’alternativa sana, genuina e incredibilmente golosa…
Polpette all’amalfitana, con un sughetto cremoso. Si sciolgono in bocca con il segreto della patata lessa
Le polpettine all’amalfitana in crema di limone sono un secondo piatto squisito, profumatissimo e incredibilmente facile da realizzare.…
Parmigiana di zucchine e patate, così cremosa che si scioglie in bocca. Si mette tutto a crudo con il trucco dei 5 minuti
La parmigiana di zucchine e patate è un’idea straordinariamente gustosa, ricca e saporita che si candida a diventare…
Altro che aglio e olio, Gli Spaghetti interrati di Sal De Riso sono il piatto più amato della Costiera Amalfitana
Gli spaghetti interrati sono una pietanza unica e affascinante che racchiude in un solo boccone tutti i profumi…
Cotoletta di pollo alla siciliana, croccante fuori e soffice dentro anche in forno con l’aggiunta di questo ingrediente nella panatura
Il petto di pollo in crosta di pistacchi, noto nella tradizione gastronomica come cotoletta alla siciliana, è la…
Unisci il Pan di Spagna alla frolla e riempi di zabaione: il trucco della nonna per la Torta San Pasquale, il dolce più soffice di sempre
La torta San Pasquale è un capolavoro della pasticceria tradizionale italiana, un dolce monumentale che profuma di tavole…
Torta in tazza furbissima, si prepara in 1 minuto. Per le improvvise voglie di dolce
Chi non ha mai sperimentato una voglia improvvisa di dolce a tarda sera o la necessità di improvvisare…