Lasagna Cacata: Il piatto siciliano dal nome imbarazzante ma buonissimo. Un’esplosione di sapore per Carnevale
Fermatevi subito: non è quello che pensate. In Sicilia, e precisamente nella splendida Modica (terra di cioccolato e…
Pasta ra Virigna: Il capolavoro siciliano di Giusina Battaglia. Pochi euro e un sapore che stende in 10 minuti
Se c’è una cosa che Giusina Battaglia ci ha insegnato con il suo programma di successo “Giusina in…
Patate Gratinate alla Mediterranea col trucco per l’effetto Croc. La ricetta che ti chiederanno tutti
Le patate al forno sono un classico, ma spesso rischiano di essere solo “il piatto d’accompagnamento”. Con questa…
Patate alla Carbonara: Croccanti fuori, cremose dentro e con tanto Guanciale. Il contorno più buono di una pasta
I puristi della Carbonara storceranno il naso, ma solo finché non l’avranno assaggiata. Le Patate alla Carbonara non…
Non buttare il pane: Le Polpette alle 2 P sono le più buone al mondo con la ricetta povera della nonna pugliese
C’è una regola sacra nelle cucine del Sud Italia: il pane non si butta mai. E perché dovremmo…
Lasagna senza pasta di Alessandro Borghese, buonissima, cremosa e light in 15 minuti
A pranzo vorreste una bella lasagna fumante, ma avete paura dell’abbiocco pomeridiano o state semplicemente attenti alla linea…
Smetti di mangiare Chiacchiere piatte! Ecco il trucco dell’alcol per farle venire piene di bolle giganti
C’è una cosa che distingue le Chiacchiere (o Frappe, o Bugie) di pasticceria da quelle fatte in casa:…
Altro che polpettone di carne! Lo “Scciattamajo” è così buono che rischia di far “schiattare” i mariti
Dimenticate il solito polpettone di carne secco e stopposo. In Liguria esiste un piatto che ha un nome…
Spaghetti alla bella Donna Sicula: più veloce e buona dell’aglio e olio. Due ingredienti e 5 minuti e vedi che ti mangi
Ci sono sere in cui la voglia di cucinare è poca, ma la fame è tanta. Solitamente la…
I segreti della Frittura perfetta di Igino Massari per Chiacchiere e Castagnole, il trucco per creare bolle e farle super friabili
Carnevale è alle porte e la sfida è sempre la stessa: ottenere dolci fritti che siano asciutti, croccanti…