Dolci

Ciambella soffice al caffè di Benedetta Rossi, il dolce morbidoso al gusto di tiramisù

ciambella soffice al caffè 2

La ciambella soffice al caffè e gocce di cioccolato è una delizia perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto o per una gustosa merenda. Questo dolce, dal sapore intenso di caffè e arricchito dalle gocce di cioccolato, è facile e veloce da preparare. Ideale da accompagnare con un cappuccino caldo o un tè speziato, questa ciambella conquisterà sicuramente tutti. Con pochi ingredienti e una preparazione semplice, diventerà presto un classico della vostra cucina. Oggi presenteremo la ricetta di Benedetta Rossi, ancora più semplice e deliziosa.

Ciambella soffice al caffè e gocce di cioccolato

Ingredienti

  • 3 uova
  • 230 g di zucchero
  • 180 g di burro fuso
  • 150 ml di caffè
  • 380 g di farina 00
  • 16 g di lievito per dolci
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • Zucchero a velo

Preparazione

La prima cosa da fare per preparare la ciambella soffice al caffè e gocce di cioccolato è rompere le uova in una ciotola capiente e montarle con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso. Continuando a mescolare, aggiungete gradualmente lo zucchero, il burro fuso e il caffè, mescolando bene ogni volta per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete la farina un po’ alla volta, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi e ottenere un impasto liscio e omogeneo. Infine, unite il lievito e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente i pezzi di cioccolato nell’impasto.

Preparate uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro, imburrandolo e infarinandolo accuratamente. Versate l’impasto nello stampo, livellando la superficie con una spatola. Preriscaldate il forno a 170°C se ventilato, o a 180°C se statico, e infornate la ciambella per circa 45 minuti. Controllate la cottura inserendo uno stecchino al centro del dolce: se esce pulito, la ciambella è pronta. Lasciatela raffreddare nello stampo per qualche minuto, quindi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo. La vostra ciambella soffice al caffè e gocce di cioccolato è pronta.

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