Un dolce irresistibile dal sapore intenso di caffè, perfetto per la colazione o una merenda golosa. Con l’aggiunta delle gocce di cioccolato, questa ciambella diventerà presto un must della tua cucina!
Ingredienti
- 4 uova
- 305 g di zucchero
- 240 g di burro fuso
- 200 ml di caffè
- 505 g di farina 00
- 21 g di lievito per dolci
- 135 g di gocce di cioccolato
- Zucchero a velo qb
Preparazione
Iniziamo con il Preparare l’impasto. In una ciotola capiente, rompete le uova e montatele con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete gradualmente lo zucchero , continuando a mescolare. Versate il burro fuso e il caffè, amalgamando bene il tutto. Incorporate la farina setacciata un po’ alla volta, mescolando costantemente per evitare grumi. Unite il lievito per dolci e, infine, le gocce di cioccolato , mescolando delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 28 cm di diametro. Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie con una spatola. Preriscaldate il forno: Se Statico a 180°C, se Ventilato a 170°C. Infornate per circa 50-55 minuti. Fate la prova stecchino, se esce asciutto, la ciambella è pronta. Lasciate raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti. Sformatela e fatela raffreddare completamente su una gratella. Prima di servire, spolverizzate con zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Consigli e varianti
- Più golosità? Aggiungere un pizzico di cannella nell’impasto per un aroma speziato.
- Variazione light: Sostituite parte del burro con yogurt per un dolce più leggero.
- Idea extra: Servitela con una crema al mascarpone o panna montata per un dessert ancora più speciale.
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