I ciavattoni romani sono un dolce semplice, friabile e incredibilmente goloso, perfetto per una colazione speciale o un dessert irresistibile. Il ripieno di marmellata o Nutella li rende un’esplosione di bontà, ideale per conquistare grandi e piccoli.
Ingredienti (per 4 ciavattoni)
- Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
- Zucchero semolato: qb
- Marmellata (gusto a scelta): qb
- Nutella (o altra crema spalmabile): qb
Preparazione
Iniziamo con la Preparare la base: Stendete il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro. Tagliatelo in tre strisce uguali nel senso della lunghezza. Sovrapponete le tre strisce, pigiando leggermente con le mani per farle aderire bene. Ora bisogna Formare il rotolo: Arrotolate strettamente le strisce sovrapposte, creando un cilindro compatto. Avvolgete il rotolo nella pellicola trasparente e mettetelo nel freezer per circa 30 minuti .
Quindi bisogna Tagliare le rondelle: Una volta raffreddato, tagliate il rotolo in 4 rondelle di dimensioni uguali. Passate ciascuna rondella nello zucchero semolato , assicurandovi di coprire tutti i lati. Su una superficie infarinata o direttamente sopra lo zucchero, stendete ogni rondella con il mattarello fino a formare una lingua sottile . Aggiungete un cucchiaio di marmellata o Nutella al centro di ogni lingua. Ripiegate la sfoglia su se stessa, formando una mezza luna, e sigillate bene i bordi con le dita per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Infine la Cottura in friggitrice ad aria o in forno: Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per 2 minuti . Disponete i ciavattoni nel cestello, lasciando spazio tra di loro. Cuocete a 180°C per 15 minuti , finché saranno ben dorati e croccanti. Lasciate raffreddare completamente i ciavattoni prima di servirli. In questo modo acquisiranno tutta la loro caratteristica friabilità.
Consigli
- Potete personalizzare il ripieno con confetture diverse, crema al pistacchio o persino un tocco di cioccolato bianco.
- Per un tocco in più, spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Buon appetito con questi dolci irresistibili!
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