Torta soffice, mi sono bastate due mele e un bicchiere di farina. Che colazione

Una torta di mele veloce è quello che ci vuole. Ecco per te la ricetta di una torta di mele un po’ diversa, con un cuore di crema che la rende morbida e golosa. È un dolce che porta gioia in tavola, perfetto per una pausa dolce o per finire un buon pasto in famiglia. La sua preparazione è semplice, vedrai.

Ingredienti per la torta di mele

Inizia con la crema

Per prima cosa, prepara la crema così ha il tempo di freddare. In un pentolino, mescola due tuorli con due cucchiai di zucchero e due di farina. Aggiungi a filo il latte, circa 250 ml, e porta sul fuoco. Gira sempre con una frusta fino a che la crema non si addensa. Quando è pronta, coprila con la pellicola e lasciala da parte.

Ora prepara la torta

In una coppa grande, metti due uova intere con 100 grammi di zucchero. Aggiungi la buccia grattata di un’arancia o di un limone e una bustina di vanillina. Usa le fruste per montare bene il tutto. Unisci poi 80 ml di olio di semi e 100 ml di latte, e mescola ancora. Alla fine, metti 280 grammi di farina e un terzo di bustina di lievito per dolci. Amalgama bene l’impasto.

Come creare il dolce

Prendi una teglia tonda e foderala con la carta forno. Pulisci tre mele e tagliale a pezzetti non troppo grandi. Metti le mele sul fondo della teglia. Versa sopra l’impasto che hai preparato, coprendo bene tutta la frutta. Adesso riprendi la crema. Mettila in una tasca da pasticciere e, partendo dal centro, crea una spirale sopra l’impasto.

La cottura

Metti la teglia in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta cotta, lascia che la torta diventi tiepida. Poi, con l’aiuto di un piatto grande, girala. In questo modo le mele saranno in superficie. Prima di servirla, metti sopra un velo di zucchero.

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