Crepes alla Spirulina, il dolce dell’estate veloce e sfizioso pronto in poco tempo. Un modo bello e colorato per fare colazione, ma anche merenda o perché no, un dessert di fine pasto. Queste crepes sono davvero magiche e buonissime. Andiamo quindi a vedere come si possono cucinare e quali sono gli ingredienti.
Crêpes alla spirulina
- 40 gr farina di avena (io ho usato quella integrale)
- 100g albume
- 100g latte (io ho usato quello vegetale alla mamdorla)
- un uovo medio
- Dolcificante a piacere (io ho usato il grezzo di canna)
- Spirulina blu o verde ( facoltativa )
- Burro di arachidi
- Marmellata di ciliege e frutta fresca
- Yogurt a piacere
- Zucchero a velo (io ho usato quello di canna)
Preparazione
La prima cosa da fare sarà quella di mischiare gli ingredienti in una ciotola ( per dare alle crepes una colorazione particolare, basta aggiungere la spirulina blu/verde), versa poi il composto. Il quantitativo dovrà essere circa 50 grammi per volta. Con un mestolo, servendo dei vostri occhi inserite poco alla volta il composto in una pentolina precedentemente imburrata ( poco burro). Cuoci le crepes a fuoco medio, prima da un lato e poi dall’altro.
A questo punto potrete farcire a piacere con marmellata e frutta. Richiudete a portafoglio e spolverare con zucchero a velo. Guarnire con burro di arachidi o yogurt e frutta.
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